Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı

Kebap Tarifleri Nefis Lezzetler   12:14

 Tepsi Kebabı

Malzemeler

700-800 gram orta yağlı dana kıyma (arzu eden yarı kuzu yarı dana kullanabilir)

1 adet kuru soğan

3 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 adet kapya biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

Tepsiye sürmek için;

1 tatlı kaşığı domates salçası

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay kaşığı tuz

Üzerini süslemek için:

Domates

Yeşil biber

Hazırlanışı

Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan ince olacak şekilde geçiriyoruz.

Bir kapta kıymayı ve ince çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.

Tepsimize 1 tatlı kaşığı salçayı hertarafına sürüyoruz.

Kıymalı harcımızı hertarafına bastırarak yayıyoruz.

Bir cisimle pasta gibi şekil verelim.

Üzerine biber ve domates dilimleri ile süsleyelim.

Bir çay bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağı koyarak karıştıralım ve tepsimizin üzerine gezdirelim.

200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 

Fırında Kızartmadan Sebzeli Köfte

Fırında Kızartmadan Sebzeli Köfte

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   12:50

 Fırında Kızartmadan Sebzeli Köfte

Malzemeler

Köftesi için;

300 gram kıyma

3 yemek kaşığı galeta unu

1 adet yumurta

1 adet rendelenmiş soğan

3 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

Sebzeleri;

4 adet patates

2 adet havuç

5 adet yeşil biber

2 adet kırmızı kapya biber

1 adet soğan yada arpaçık soğan

10 adet çeri domates yada iki adet normal domates

Baharatları;

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı karabiber,kimyon,kekik

1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

1.5 su bardağı su

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle köftesini hazırlıyoruz, bütün köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz çok iyi yoğuruyoruz.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil veriyoruz vaktimiz varsa buzdolabında köfteleri dinlendirelim.

Sebzeleri hazırlıyoruz patatesin kabuklarını soyup küp şeklinde yemeklik doğruyoruz.

Havucu ve diğer sebzeleri doğruyoruz.

Hepsini fırın tepsisine alıyoruz.

Üzerine dört yemek kaşığı zeytinyağ ilave edip baharatları serpiyoruz.

Hepsini çok iyi karıştıyoruz.

160 derece fırında hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Fırından sebzeleri alıyoruz üzerine köfteleri diziyoruz.

Üzerine salçayla suyu sıvı yağ hepsini çırpıyoruz eşit gezdiriyoruz.

Üzerine domatesleri ilave edip fırına veriyoruz üzerini yağlı kağıdı ıslatıp kapatarak pişirebiliriz. Afiyetle.

Tavuk Soteli Patates Çanağı

Tavuk Soteli Patates Çanağı

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   14:06

Tavuk Soteli Patates Çanağı

Patates Çanağı İçin;

5-6 adet orta boy patates

2 yk.rende kaşar

2 yk süt

1 yk oda sıcaklığında tereyağ

tuz,karabiber,kekik

Tavuk Sote İçin;

3 adet küp doğranmış tavuk but pirzola

4 adet mantar

1/2çb haşlanmış nohut

1 orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

1/2 havuç

1/2kapya biber

kekik,tuz,pul biber,karabiber

Salçalı sos;

1 tk salça,1/2yk sıcak su,1 yk zeytinyağı

Yapılışı;

Patatesleri çok yumuşatmadan haşlayalım,kabuklarını soyup ılık hale gelince,içerisine diğer malzemeleri koyup püre haline getirelim

Tavuklarımızı küp doğrayalım ve yağ ile birlikte tavada soteleyelim, üzerine diğer malzemeleri de ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim(soğumaya bırakalım)

Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim,patateslerden büyük toplar yapalım ve avuç içimizde çanak şekli vererek tepsimize yerleştirelim

orta kısmına tavuklu harcı koyalım,üzerine kaşar rendesi ilavesi ile önceden ısıtılmış 200 C’ fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim

sos malzememiİ ocağa alalım kaynatalım hafif koyulaşınca fırındaki tepsimize ilave edelim,5 dk daha fırında tutup sıcaklığı biraz çıktıktan sonra servis yapalım.

Afiyetle

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   17:04

 Patlıcan Kebabı

Malzememeler

Bir kilo kalın iri patlıcanı yıkayıp bir buçuk parmak kalınlığında halkalar keselim tuzlu suya yatırıp 10 dakika bekletelim.

Köfte malzemesi.

Yarım kilo yağlı kıyma.

Bir çay kaşığı karabiber.

Bir çay kaşığı kimyon.

Bir çay kaşığı köfte baharatı.

Bir çay kaşığı tuz.

Bir rendelenmiş suyu sıkılmış soğan.

Üç diş rendelenmiş sarımsak.

Bütün malzemeyi karıştırıp yoğurup ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım.

Suda bekleyen patlıcanları yıkayıp aralarına köfte koyarak tepsiye dizelim. Tepsiniz yarım kalırsa

Yada az kişiyseniz diyer

sebzelerle süsleyerek doldurabilirsiniz.

Hem ayrı lezzetler hemde görsel olarak güzelleştirebilirsiniz. Ve bir yemek kaşığı domates biber karış salça bir kahve fincanı zeytinyağı bir çay kaşığı kekik yarım çay kaşığı tuz ve bir çay bardağı su ile açalım üzerine gezdirelim.

Üzerine yağlı kağıt onun üzerine alüminyum folyo ile kapatalım 250 derecede bir sate yakın pişirelim enson üzerini açıp on dakika Hafif kızartalım 

Afiyet şifa olsun 

RATATUY(Sebze Dizme)

RATATUY(Sebze Dizme)

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   22:43

İster başlı başına bir yemek olarak, isterseniz de yemeklerin yanına eşlikçi olan nefis bir önerim var sizlere🤩

RATATUY 

MALZEMELER 

2 adet patlıcan 

2 adet kabak

2 adet patates

2 adet domates 

Sosu için: 

4 adet domates rendesi(konserve de olur)

4 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı salça(isteğe bağlı)

Tuz,karabiber,kekik 

YAPILIŞI 

Öncelikle domates sosumuzu hazırlıyoruz.Bunun için derince bir tavaya yağı alıp üzerine sarımsakları rendeliyoruz.Sarımsakları biraz kavurduktan sonra isteğe bağlı olarak salçayı koyup kavuruyoruz.Ardından domates rendesini ve baharatları da ekleyerek biraz pişiriyoruz.Fırın kabına domates sosunun yarısını koyarak her yerine eşit şekilde gelmesini sağlıyoruz.Sebzeleri eşit boyda ince ve halka şeklinde doğruyoruz.Kabuklarını isterseniz soyabilirsiniz ama ben soymadan yaptım.Daha sonra sırasıyla fırın kabına patlıcan,kabak,patates ve domates olarak diziyoruz.Kalan sosu da sebzelerin üzerine gezdirip bir yağlı kagıt ile fırın kabının üzerini örtüyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Fırından çıktıktan sonra üzerine taze kekik ve ya biberiye serperek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun

@sunum_agaci teşekkürler

KÖFTELİ PATLICAN DİZME

KÖFTELİ PATLICAN DİZME

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   10:25

 KÖFTELİ PATLICAN DİZME

.3 adet büyük boy patlıcan .

.3.4 adet patates .

.2 adet domates .

.2-3 adet biber .

Köfte harç için:

.250 gr kıyma

.1 yumurta .1 büyük boy soğan .Bir iki çorba kaşığı sıvıyağ

.yarım çay bardağı galete unu kıvam vermesi için ekmek içi

.1 tutam maydanoz.

.1 .diş sarımsak,tuz,kırmızı toz biberi,karabiber,kimyon👈🏻ölçü size ait

.Salçalı sos için:

.Yarım çay bardağı sıvıyağ.

.1 çorba kaşığı tereyağ

.1.5 çorba kaşığı salça 2 su bardağı su 👈🏻az gelirse takviye edersiniz..

Hazırlanışı:Sebzeler halka şeklinde kesilir sıvıyağda hafif kızartılır.Diğer yandan köfte için soğan rendeleyip suyunu sıkın ,yumurta,kıyma,doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip şöyle bi karıştırın.Sıvıyağ galete ununu ve ekmek içini yavaş yavaş ekleyip yoğurun.Köftelerinize şekli verip önce patatesleri üzerine patlıcan ve köftelerinizi üst üste doldurun.Dilerseniz sıralayarak ta dizebilirsiniz.Son olarakta üzeri için tereyağ ve sıvıyağını eritip salçayı ekledikten sonra su koyup biraz kaynatın yemeğinizin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirebilirsiniz..

@lezzeti_ikramlar

Fırında Beşamel Soslu Patatesli ıspanak

Fırında Beşamel Soslu Patatesli ıspanak

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   19:49

Fırında Beşamel Soslu Patatesli ıspanak

Malzemeler:

5 adet orta boy patates

1 demet ıspanak 

1 adet soğan

1 dış sarimsak

2 adet rendelenmiş havuç 

Tuz, karabiber, pul biber 

3 yemek kaşığı sıvı yağ 

Besamel sosu için:

2 su bardağı süt

1,5 yemek kaşiği tereyağ

2 yemek kaşığı un

Tuz, muskat 

Üzeri için

150gr kaşar peyniri

Patates soyulur ve çok ince olmiyacak şekilde halka halka kesilir. Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir.

Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (cok fazla haslamayin patates dagilabilir)

Bir başka tavada soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edin ve 1 dk soteleyin. Daha sonra rendelenmiş havucu ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve doğranmış ispangi ilave edin. Üzerine karabiber ve toz biber serpin. Ispanak suyunu salip çekene kadar orta ateşte pişirin.

Başka bir tencereye tereyağını alin. Eritin. Üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütü ekelyip karıştırın. Koyulasan sosu ocaktan alın ve üzerine tuz ve muskat ilave edin.

Bir fırın kabıni hafif yağlayın. Patatesleri dizin. Üzerine kavrulmuş ispangini dağıtın ve besamel sosunu dökün. En son kaşar peyniri serpin ve 180 derce fırında üzeri kizarana kadar pişirin. Denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘

Via; @ikosun_mutfagi teşekkürler

BEŞAMELLİ KIYMALI PATATES SANDAL

BEŞAMELLİ KIYMALI PATATES SANDAL

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   19:47

  BEŞAMELLİ KIYMALI PATATES SANDAL 

Malzemeler:

 4 adet orta boy patates

 250 gram kıyma

 1 adet kapya biber

4-5 adet sivri biber

1 adet soğan

 l3-4 diş sarımsak

 Yarım yemek kaşığı biber salçası 

 Yarım yemek kaşığı domates salçası

Tuz, pulbiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon, kişniş, karabiber

 Zeytinyağı

 Pişirme sosu için: 1 tatlı kaşığı biber salçası ve domates salçası, biraz kaynar su, tuz, sıvıyağ

Beşamel için:

 1 tatlı kaşığı dolu tereyağ 

  1 tatlı kaşığı dolu un

 3/4 su bardağı süt

 Tuz, karabiber

Yapılışı:

 İlk olarak patatesler soyulur. Ortadan ikiye kesilir. İçleri oyulur ve birer kase gibi olur. Bir fırın kabına yerleştirilir. Bir fırça ve sıvıyağ ile her yeri yağlanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk pişirilir.

 O sırada kıyma harcı için bir tencereye zeytinyağı alınır. İçerisine küp küp doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış kapya biber ve sivri biber eklenir. Biraz kavrulur. Sonra sarımsaklar doğranıp eklenir. Ardından kıyma eklenir kavurulur. Biraz kavurunca salçalar eklenir. Biraz daha kavurulup tuz ve baharatlar eklenir. Altı kısık şekilde 5-6 dk pişirilir.

O pişerken beşamel hazırlanır. Tereyağı eritilir. İçerisine un eklenir ve kokusu çıkana dek kavurulur. Yavaşça karıştırılarak süt eklenir. Kıvam alana dek pişirilir. Göz göz olunca ocaktan alınır ve tuz, karabiber eklenir.

 Ardından kıymalı harç ocaktan alınır. İçerisine beşamel katılır ve karıştırılır. Fırından aldığımız patateslerin oyuklarına kıymalı harç doldurulur. Pişirme sosu için sıcak su da salça çözdürülür. İçine sıvıyağ ve tuz eklenir. Patateslerin yarısını geçecek şekilde fırın kabına eklenir. Dilerseniz üzerlerine kaşar peyniride ekleyebilirsiniz.

 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Afiyet Olsun.

Via; @emyskitchenn

BELEN TAVA

BELEN TAVA

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   21:49

 

BELEN TAVA

1 kg küçük doğanmış kuşbaşı (dana-kuzu ne seviyorsanız)mutlaka biraz kuyruk yağıda doğrayın 

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

3 adet soğan 

5 adet domates

1 baş sarımsak 

1 fincan sıvıyağ 

3-4 yemek kaşığı tereyağ 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

●bütün malzemeleri dogarayin, baharatları ekleyip güzelce karıştırın fırın tepsisine koyalim,üzerine yağlı kağıt kapatıp 45 dk 200 derecelik fırında pişiriyoruz, 10 dk kadar üzerini açalım kızartalım

Via @3_prensesannesi teşekkürler

Şiş Köfte

Tarifler Nefis Lezzetler   15:23

Şiş Köfte

Malzemeler

Yarım kg yağlı Kıyma
2 çay bardak ufalanmış ekmek
1 tane soğan

3 diş sarımsak

1 adet domates
1 adet  biber
1 tatlı kaşık salca
1 adet yumurta 
1er çay kaşık pulbiber+ karabiber+kırmızı toz biber

Yapılışı

1-Domates+biber+soğan+sarımsak robottan geçiriniz.

2-Robottan geçirdiğiniz malzemelere yumurta+ufalanmış ekmek içi+kıyma ekleyip yoğrunuz.

3-Çöp şişleri ıslatınız.

4-Köfteliği çöp şişe el yardımıyla diziniz.Yapıştırınız.

5-Izgarada önlü arkalı veya fırında 180 C pişiriniz.

6-Pilav veya püre ile servis ediniz.Afiyet Olsun

Fırında Köfte

Fırında Köfte

Tarifler Nefis Lezzetler   15:03

Fırında köfte tarifi

500 gr patates 
3 adet yeşil biber 
4 adet domates 
1/2 kavanoz domates konservesi
Sıvı yağ, 
Köfte malzemeleri
500 gr  kıyma
Galeta unu,  toz kırmızı biber,salça, kimyon,karabiber

Yapılışı

1-Malzemeleri karıştırınız.

2-Köfte yoğurunuz.

3-Yoğrulan köfteyi 1 saat dinlendiriniz.

4-Kızgın yağda kızartınız.

5-Patatesleri ayrı yağ ve tencerede kızartınız.

6-Tepsiye köfte patates köfte patates dizgisiyle diziniz.

7-Sıvı yağı tavaya alınız.

8-Domates konservesini ekleyiniz.

9-Baharat ekleyiniz.

10-Tepsideki patates ve köftelerin üstüne dökünüz.

11-Yeşil biber domates ekleyerek çeşitlendiriniz.

12-180 C pişiriniz

et güveç

et güveç

Tarifler Nefis Lezzetler   12:00

Et Güveç

Malzemeler

1 kg kuzu eti

1 tane soğan

Konserve domates+biber yarım şişe

karabiber+tuz

2 tane patates

1 yemek kaşık tereyağ

Yapılışı

1-Patatesleri haşlayınız.

2-Eti farklı tencerede suyunu salıncaya kadar pişiriniz.

3-Et yağsız ise  tereyağ ekleyiniz.

4-Su ekleyiniz.

5-Kısık ateşte pişiriniz.

6-Soğanı farklı tavada kavurup ekleyiniz.

7-Soğanı kavururken tuz+karabiber ekleyiniz.

8-Domates+biber karışımını ekleyiniz.

9-Güveç kapta tüm içerikleri birleştiriniz.

10-Güveçleri 15-20 dk fırında pişiriniz.

11-Kaynamış patatesleri eziniz.

12-Patatesleri krema torbasını doldurunuz.

13-Krema torbası yardımıyla fırından çıkan güveçlerin üstüne sıkınız.

Afiyet Olsun

*Tarif için Ulviyedentariflere teşekkürler.

kıymalı pide

Tarifler Nefis Lezzetler   01:05

kıymalı pide

Malzemeler

1/4 yaş maya

4 çay bardak su

1 tatlı kaşık şeker

yarım çay bardak sıvı yağ

1 tatlı kaşık tuz

5 su bardak un

Yapılışı

1-Su+şeker+mayayı karıştırarak eritiniz.

2-Ilık su+yağ+tuz+un ekleyiniz.

3-Yumuşak kıvamlı hamur elde ediniz.

4-Hamurun üstünü kapatıp bekletiniz.(Mayalanması için)

İç malzeme hazırlamaya geçiniz

300 gram kıyma+1 tane kırmızı biber+1 tane yeşil biber+maydanoz+3 tane domates+1 çay kaşık  karabiber+1 çay kaşık tuz+baharatlar :sebzeleri ince kıyım doğrayınız.Karıştırınız.

5-Mayalanan hamurdan parçalar alınız.Elips(oval)  şekilde hamuru açınız.

6-İç kısmına harçtan dilediğiniz kadar koyunuz.

7-Hamurları tepsiye diziniz.

8-170 C fırında pişiriniz.

Afiyet Olsun

*Tarif paylaşım için Ulviyedenlezzetlere teşekkürler.

patatesli tavuk fırında

Tarifler Nefis Lezzetler   00:26

Patatesli tavuk fırında

Malzemeler

Kişi sayısına göre tavuk parçası

2 tane soğan

2 yemek kaşık salça

karabiber tuz

kimyon +pul biber

çeri domatesi

maydanoz

Yapılışı

1-Baharatları karıştırınız.Salçalı suda sos elde ediniz.

2-Tavukları yıkayınız.

3-Sosa bulayınız.

4-Tavukları tepsiye diziniz.

5-Fırında 1 bardak su ile pişiriniz.

6-Fırından alınız.

7-Gül patates ve çeri domatesleri ile süsleyiniz.

Afiyet Olsun

Sultan Kebabı Nasıl Yapılır

Tarifler Nefis Lezzetler   09:59

Sultan Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemeler

Tavuk göğsü-2kg

750 gram patates

750 gram patlıcan

1 tane soğan

pul biberi,kekik

3 tane yufka

Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı margarin

3 temek kaşık un

tuz

Rendelenmiş Kaşar-Üstüne

Yapılışı

1-Patlıcan ve patatesi doğrayıp kızartınız.

2-Tavuk göğüsleri küçük doğrayınız.

3-Tavukları kendi suyu ile pişiriniz.

4-Tavuk üstüne doğranmış soğan ve sıvı yağ ekleyiniz.

5-Hafif sote ediniz.

6-Baharat ve tuz ekleyiniz.

7-Ocağı kapatınız.

8-Yufkayı 4 e bölünüz.

9-İlk parçayı çorba kasesi içine alınız.

10-Yufka içlerine harç doldurunuz.

11-Kalan harcı kaseye doldurunuz.

12-Fırın kabı içine ters çevirip koyunuz.

13-Üstüne sosu sürünüz.

14-Pişmeye yakın fırından alınız.Üstüne kaşar dökünüz.

15-Kaşarlar eriyince fırından alınız.

Afiyet Olsun

Sebzeli Baget Tarifi

Sebzeli Baget Tarifi

Tarifler Nefis Lezzetler   19:39

Baget Fırın

Baget fırın nasıl Yapılır?

Malzemeler

*Kişi sayısına göre baget

*2 tane kabak

*2 tane patates 
*2 tane domates 
*4 tane biber 
*2 dıs sarımsak
*1 yk  yoğurt 
*1 yk domates salcasi
*1 tk biber salçası 
*karabiber 
*tuz 
1 yk sıvı yağ 
Yapılışı 

Sos malzemeyle sos yapalım.Salça karabiber tuz sarımsak ve sıvı yağı karıştıralım.Sos Yapalım.Arzu edenler sosa farklı baharatlar da ekleyebilir.Tavuk bagetleri yıkayalım suyunu süzelim.Tepsimize resimdeki gibi yuvarlak dizelim.Doğradığımız sebzeleri eşit şeklide tepsiye dizelim.Hazırladığımız sosu üstüne dökelim.200 C fırında pişirelim.Afiyet Olsun.

Once sosumuzu hazırlıyoruz karabiber salcalarimiz sarmisak tuz sarmisak sıvıyag harmanliyoruz daha sonra bagetleri ekleyip seblerimizi yuvarlak sekilde doğrayıp hepsini tepsiye diziyoruz uzerine suyumuzu ilave edip 250 derecelik firinda pisiriyoz.Afiyet Olsun

*Tarif paylaşım İçin floryaevyemeklerine teşekkürler.

Fırında Mantar

Fırında Mantar

Tarifler Nefis Lezzetler   19:14

Fırında  Mantar

Malzemeler

*500 gr iri mantar

*250 gram kıyma

*1 tane soğan

*1 yk salça

*Kaşar peyniri

*1 tk sıvı yag

*karabiber,tuz

Yapılışı

Mantarları güzelce yıkayalım.10 dakika suda haşlayalım.Biraz diri kalmalı.Haşlanan mantarları bor cama dizelim.Bir tencere içine yağ ekleyelim.Önceden ince kıyım doğradığımız soğanları ve kıymayı kayup hafif kavuralım.Tuzumuzu ekleyelim.Bor cama dizdiğimiz haşlanmış mantarların içine kıymalı harcımızı dolduralım.Harcımızı doldurduktan sonra rendelediğimiz kaşarları da  ekleyelim.1 yemek kaşık salçayı 1 çay bardak su ile inceltelim.Bor cam içine dökelim.Fırında 200 C de kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Not:Farklı malzemeler kullanarak iç malzeme zenginleştirilebilir.

Ölçüler

çb=çay bardak         tk=tatlı kaşık          yk=yemek kaşık           sb=su bardak         f=fincan    çk=çorba kaşık

*Tarif paylaşım için mutlumutfaktanlezzetler e teşekkürler.

Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi

Tarifler Nefis Lezzetler   14:34

Hasanpaşa Köftesi
Malzemeler
*Yarım kg kıyma
*1 tane soğan
*3 patates
*3-4 dilim ekmek
*2 tane yumurta
*2 yk sıvı yağ
*2 yk süt
* 1 er tk karabiber ve tuz
*2 yk salça
*1 çb su
Yapılışı
Kıyma içine  ince kıyılmış ekmek,rende soğan,yumurta,karabiber ve tuz ekleyip köftelik elde etmek için yoğuralım.Yoğurduğumuz köftelikten mandalina büyüklükte parçalar alıp top haline getirelim.Topların ortasına elimizle hafif çukur açalım.Fırın tepsimize dizelim.Köftelerin üstüne 1 tatlı kaşık yağ ekleyip yüksek ısılı fırında 30 dk.pişirelim.Patateslerimizi haşlayalım.Haşlanmış patatesleri kaşık yardımı ile ezerek püre elde edelim.Ezdiğimiz patatesleri bir tencereye alalım.Tencereye yağ,yumurta,süt ve karabiber ekleyip hafifçe 5-6 dk pişirelim.Pişen bu karışımı tepsiye dizdiğimiz köftelerin çukur kısımlarına yerleştirelim. Salçamızı  çay bardak su ile inceltelim.Köftelerin üzerine dökelim.Tepsimizi fırına yerleştirelim.Köftelerin üstü hafif kızarıncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Not:Patateslerin en üstüne kaşar da eklenebilir.
Ölçüler
çb=çay bardak         tk=tatlı kaşık          yk=yemek kaşık           sb=su bardak         f=fincan    çk=çorba kaşık


*Görsel paylaşım için mehtapakyeuz e teşekkürler.

Fırında Karnıbahar

Fırında Karnıbahar

Tarifler Nefis Lezzetler   20:33

Fırında Karnıbahar
Malzemeler
*1  top karnabahar
*200 gr kaşar peynır
Sosu için
*1 yk tereyagı

*1 yk un

*1,5 sb soguk sut

*1 çk tuz
*1/2 çk karabiber 
Yapılışı
Bir tencerede karnıbaharı haşlayalım.Suyuna 1 tatlı kaşık tuz ve 1 yemek kaşık un atalım.Haşladığımız karnıbaharları bor cama dizelim.
Sosu hazırlayalım.Bir tavada tereyag eritelim.Unu ilave edelim kavuralım.Sonra sütü kontrollü ekleyelim.Çırpıcı yardımı ile çırpalım.Kalan malzemeleri de ekleyip pişirelim.Bor cam içindeki karnıbaharlar üstüne sosumuzu gezdirelim.En son rendelediğimiz kasar peynirini heryerini kapatacak şekilde ekleyelim.170 C fırında 20 dk pişirelim.Çabuk pişiyor dikkat edelim.Afiyet olsun.

Ölçüler
çb=çay bardak         tk=tatlı kaşık          yk=yemek kaşık           sb=su bardak        f=fincan    çk=çorba kaşık

*Tarif paylaşım için instagram ahsendenlezzetlere teşekkürler.

Balkan Köftesi

Balkan Köftesi

Tarifler Nefis Lezzetler   18:13

Balkan Köftesi

Malzemeler:Yarım kg kiyma (köftelik),1 çay bardak galeta un,1 çay bardak maden suyu,1 tane soğan,2 diş sarmısak(arzuya göre),1 yumurta,1 cay kasıktan az karbanot,1 cay kasıktan az kimyon,1 cay kasıktan az karabıber,tuz,pul biberi

Yapılışı:Geniş kap içinde tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.Yoğurduğumuz karışımı hafif soğuk ortamda dinlendirelim.Köfte içeriğimize elimizle şekil verip ızgara veya tavada pişirebiliriz.

Biz üzerini hafif yağlayıp fırında pişirdik .Afiyet olsun.

 ***Tarif paylaşım için instagram semisinmutfağı na teşekkürler.