Kavurmalı Pilav

Kavurmalı Pilav

Pilav Tarifleri Nefis Lezzetler   02:17

Havuçlu soğanlı kavurmalı pilav sevenler burda mı😍😋 üzerine badem ve fıstık kaçırınca lezzet ikiye katlanıyor🤩
Size harika bir tarifle geldim  mükemmel bir lezzet içinde mis kokulu havucu badem fıstık buluşması 😍😍 içinde en güzel lezzetleri barındıran yumuşacık etiyle güzel bir pilavim var kalp begeni atarsaniz çok sevinirim

Bademli etli pilav
2 bardak pirinc
500 gr kücük doğranmış kuzu yada dana kuşbaşı
1 adet havuç
2 adet domates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 kaşık zeytinyağ
Tuz kekik kimyon
Üzeri için
Dolmalık fıstık badem içi
Yapılışı
Pirinci güzelce yıkayıp 20 dk soğuk suda bekletin
Tencereye eti koyup 2 kaşık zetinyağı rkleyip güzelce sutunu çekene kadar kavurun sonra 1 bardak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin piştikten sonra tuz ve kekik ekleyin
Pilav tencerenize soğonları kücük doğrayıp julyen doğranmış havuçları tencereye koyup sıvıyağda kavurun domatesi ekleyin pirincide ekleyip kavurun 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin kimyon kekik ve tuzunu ekleyin. Pişen etide içine koyup karıştırıp servis edin 💕Kakulelimutfağa Teşekkürler.

ETLİ PİLAV

ETLİ PİLAV

Tarifler Nefis Lezzetler   14:07

ETLİ PİLAV
Malzemeler
500 gr dana kuşbaşı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
zeytinyağı tuz

Hazırlanışı:Pirinçleri yıkamadan sıcak suda 30 dk bekletip soğuk su ile yıkayıp suyunu süzgeçte süzdürün.
Tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyup tereyağı eriyince pirinçleri ekleyip 15 dk ara ara karıştırarak kavurup tuz, şeker limon suyu ve sıcak suyu ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.

Kuşbaşı etleri tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen etlere 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip 5dk harlı ateşte kavurun.
Etleri ister pilava karıştırıp isterseniz benim gibi pilav üzerinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun……..Tarif için Pembe Tatlar’a teşekkürler

Şiş Köfte

Tarifler Nefis Lezzetler   15:23

Şiş Köfte

Malzemeler

Yarım kg yağlı Kıyma
2 çay bardak ufalanmış ekmek
1 tane soğan

3 diş sarımsak

1 adet domates
1 adet  biber
1 tatlı kaşık salca
1 adet yumurta 
1er çay kaşık pulbiber+ karabiber+kırmızı toz biber

Yapılışı

1-Domates+biber+soğan+sarımsak robottan geçiriniz.

2-Robottan geçirdiğiniz malzemelere yumurta+ufalanmış ekmek içi+kıyma ekleyip yoğrunuz.

3-Çöp şişleri ıslatınız.

4-Köfteliği çöp şişe el yardımıyla diziniz.Yapıştırınız.

5-Izgarada önlü arkalı veya fırında 180 C pişiriniz.

6-Pilav veya püre ile servis ediniz.Afiyet Olsun

Kavurmalı Pilav Tarifi

Kavurmalı Pilav Tarifi

Tarifler Nefis Lezzetler   15:05

Kavurmalı Pilav Tarifi

Malzemeler
Kavurma Malzemeleri
800 gram kuşbaşı et (yağlı koyun  eti)

1 yemek kaşık tereyağ 
1 tane kuru  soğan 
1 çay kaşık karabiber 
1   tatlı kaşık tuz 
Pilav Malzemeleri
6 çay bardak pilavlık pirinç
1-2 yemek kaşık tereyağ
Tuz 

 sıcak su 

yarım avuç  çam fıstık
Yapılışı

1-Eti kendi suyu ile pişiriniz.

2-Soğanları doğrayıp ekleyiniz.

3-Karabiber+tuz ekleyiniz.

4-Pişirip ocağı kapatınız.

Pilav yapımına geçiniz.

a-Pirinci kaynar su tuz ile ıslatınız.

b-2 kere yıkayıp süzünüz

c-Tencereye yağ ekleyiniz.

d-Pirinci,fıstıkları  ekleyip 3 dk kadar kavurunuz.

e-Üstüne 3 su bardak sıcak su ekleyiniz.

f-Tencere kapağını kapatınız.

g-Orta ateşte pişiriniz.

h-Pilav suyunu çekince ocağı kapatınız.

ı-Pilavın demlenmesi için bekletiniz.

5-Pilav demlenince Pilav üstüne kavurmaları ekleyiniz.

6-Turşu+yağ biberi ile servis ediniz.

Afiyet Olsun.Tarifi İçin UlviyeHanıma Teşekkürler.

Pilav Tarifi

Pilav Tarifi

Tarifler Nefis Lezzetler   19:20

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Malzemeler

6  tane kemer patlıcan 

Pilav  yapmak icin

2 çay bardak pilavlik pirinç 

4 yemek kaşık tereyağ

2 çay bardak sıcak su 

Tuz +karabiber 
Yapılışı

1-Pirinci yıkayınız.

2-Tuzlu suda bekletiniz.30 dk

3-Bekleyen pirinci bol su ile yıkayıp tuzunu alınız.

4-Patlıcanları alacalı soyunuz.

5-Patlıcanları uzun kemer kalacak şekilde dilimleyiniz.Kızgın yağda kızartınız.

6-Acı tuzunu aldığınız pirinçleri (sıvı yağ+tereyağ) ekleyerek tencerede kavurunuz.

7-Sıcak su ekleyiniz.

8-Tuz+karabiber ekleyiniz.

9-Pilav suyu kaynamaya geçince ocak altını  kapatınız.

10-Ocaktan aldığınız pilav tenceresini havlu ile sararak demlenmesini sağlayınız.

11-Tezgaha streç film seriniz.

12-Patlıcanları yan yana diziniz.

13-Patlıcanların geniş kısmına pilav dökünüz.

13-Streç film yardımı ile döndürerek rulo yapınız.

14-Streç filmi dikkatli şekilde çekerek alınız.

15-En üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

*Tarif paylaşım için ArzuErciyas Hanımefendiye teşekkürler.

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır

Tarifler Nefis Lezzetler   18:46

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır

Mantarlı Bulgur Pilavı

300 gram Kültür Mantarı

2 su bardak pilavlık bulgur

1 tane domates

1 tane soğan

1 yemek kaşık salça

1 er tatlı kaşık:pul biberi+kara biber

2 yemek kaşık tereyağ

1 yemek kaşık sıvı yağ

4 çay bardak su 

Yapılışı

1-Tencereye yağları ekleyiniz.

2-Soğanları küçük doğrayıp hafif pişiriniz.

3-Mantarları doğrayınız.Tencereye ekleyiniz.

4-Domatesi doğrayınız.

5-Domates+domates sosu ekleyiniz.Kavurunuz.

6-Tuz ekleyiniz.

7-Suyu ekleyiniz.

8-Tencere kapağını kaptınız.

9-Ocağı kısınız.

10-Sebzeler pişince ocaktan alınız.

Afiyet Olsun

İçli Köfte Nasıl Yapılır

İçli Köfte Nasıl Yapılır

Tarifler Nefis Lezzetler   17:17

İçli Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler

4 çay bardak ince bulgur 

Yarım su bardak irmik 
Yarım su bardak un 
1  tane yumurta 
1 yemek kaşık biber salça 
4 çay bardak sıcak su 
tuz +pul biber+karabiber
İç Malzemeleri
350 gram kıyma 
3 adet soğan 
2 çorba kaşık zeytinyağı 

tuz +pul biber+karabiber+kekik+maydanoz

Yapılışı

1-Tavaya kıymayı alınız.

2-Soğanları robottan geçiriniz.

3-Soğanı tavaya ekleyiniz.

4-Zeytinyağ ekleyiniz.

5-Maydanozu ekleyip hafif pişiriniz.

6-Ocağı kapatınız.

Dış kısmını hazırlamaya geçiniz.

1-İnce bulgur ve irmiği karıştırınız.

2-Suyu ekleyiniz.

3-Kapağı kapatınız.5 dk bekleyiniz.

4-Baharatlar+un+salça ekleyiniz.Yoğurunuz.

5-Şekil vermek için aparat kullanınız.( limon sıkacağı kullanıldı)

6-İç harcı doldurunuz.

7-İç harç dolu köftelikleri kızgın yağda kızartınız.

8-Yoğurt ile servis ediniz.

Afiyet Olsun

Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav

Tarifler Nefis Lezzetler   15:15

Kestaneli Pilav
Malzemeler
* 2 sb pirinç
*1 havuç
*2 yk tereyag
*4,5 sb su(et suyu da olabilir)
*7-8 adet kestane
Yapılışı:Bir tencere içinde kestanelerimizi haşlayalım.Haşlanan kestanelerin kabuklarını soyalım.Kestaneler küçük ise pilav içine bölmeden koyalım.Büyük ise 2 ye bölebiliriz.
Farklı bir tencereye tereyağımızı alalım.Doğranmış havucu ilave edip biraz kavuralım.Pirinci  ekleyip bir tur çevirelim. Sonra suyunu ekleyelim.Pilavın suyunu çekmesini bekleyerek pişirmeye bırakalım.Pilavdan su çekilmeye yakın kestanelerimizi ekleyelim.Biraz pişmesini bekleyip ocaktan alalım.Dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.
Ölçüler
çb=çay bardak         tk=tatlı kaşık          yk=yemek kaşık           sb=su bardak         f=fincan    çk=çorba kaşık


Tarif paylaşım için instagram SibelKılınçTuncel e Teşekkürler.

Etli Bulgur Pilavı

Etli Bulgur Pilavı

Tarifler Nefis Lezzetler   21:42

Etli Bulgur Pilavı
Malzemeler
*1 kg kemiksiz kuzu eti
*tuz
*2 sb bulgur
*tuz
Yapılışı
Etimizi taze ise bir gün dinlendirelim.Etimizi yıkayalım.Etimizi  büyük parçalar halinde uzun doğrayalım.Düdüklü tencerede yumuşak kıvam alıncaya kadar haşlayalım.Et  haşlanınca suyundan ayıralım.Haşlanmış etimizi 1 tatlı kaşık yağ ile tavamızda hafif pişirelim.Et suyu ile de  bulgur  pilavımızı pişirelim.Afiyet olsun.


*Tarif paylaşım için instagram yemeklisaatler e teşekkürler.

Sebzeli Et Kavurma

Sebzeli Et Kavurma

Tarifler Nefis Lezzetler   16:32

Sebzeli Et Kavurma
 Malzemeler
* Yarım kg kavurmalık et
 *1 tane soğan
* 2 tane yeşil biber
* 2 dıs sarmısak
*3 tane domates
*karabiber, kekik,tatlı toz biber, tuz,pulbiber
Yapılışı:Etimizi yıkayıp kuşbaşı doğrayalım.Tavamıza 1 yemek kaşık yağ koyup kavuralım.Etler suyunu çekinceye kadar kavuralım.Doğradığımız domatesleri ve biberleri  ekleyelim.Baharatları ve tuzu katalım.
Pilav ile servis edelim.Afiyet olsun



*Tarif paylaşım için züleyhanınmutfağına teşekkürler.

Şehriye Pilavı

Şehriye Pilavı

Tarifler Nefis Lezzetler   18:49

Şehriye Pilavı
Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?
Malzemeler 
*1 sogan
*3 parça  tavuk incik 
*2 bıber 
*1 çb su 
*3 domatesin rendesi
*1 yk salca 
*2 sb arpa şehriye
*3.5 sb kaynar su 
*karabiber ,tuz
Yapılışı:Yapıştırmaz özellikli tenceremize  sıvı yağ alalım.Önceden doğradığımız soğanları,biberleri ve kuşbaşı tavukları sırası ile tenceremize  koyup sote edelim.Üstüne 1 çb su ekleyip 15 dk pişirelim.Sonra şehriye ekleyelim renk değişimi oluncaya kadar pişirelim.Sonra rende ettiğimiz domatesi ve salçaları atıp kavurmaya devam edelim.Tuzumuzu ekleyelim.Kaynamış suyumuzu ekleyelim.Kısık ateşte pişirelim.Suyunu cekınce karabiber atalım.Kpağını kapatıp  bir süre bekletelim.Afiyet olsun.




*Tarif paylaşım için instagram HanifeTak Hanımefendiye Teşekkürler.

.

Dönerli Kurufasulye

Dönerli Kurufasulye

Tarifler Nefis Lezzetler   16:31

Dönerli Kurufasulye
Malzemeler
*2 su bardak kuru fasulye
*1 pak. et  döner 
*2 sogan 
*2 tatlı kasık domates salca
*1 tatli kasık bıber salcası 
*1 tane havuc
*1 tane  yeşil biber
*1 tane domates 
*1 dıs sarimsak
*Çeyreksu bardak sıvıyag
*1  yemek kasık tereyag
Yapılışı:Fasulyemizi geceden ıslatalım.Islanan fasulyeye bir tencerede üstüne su basacak şekilde su ekleyelim. Farklı bir Tenceremize doğradığımız soğanları,tereyağ ve sıvı yağımızla hafif pişirelim.Sonra havuç,biber,domates, rende ettiğimiz sarımsağı,salçaları sıra ile ekleyip pişirelim.Kaynayan fasülyemizi süzelim.Suyunu ve tuzunu ekleyelim.Et dönerimizi doğrayıp tenceremizde birleştirelim..Yemeğimiz hazır.Pilavımızın ortasını açarak yemeğimizi doldurup sunum yapalım.Afiyet olsun.



*Tarif paylaşım için instagram FatmaTonyalı Hanımefendiye Teşekkürler.

Özbek Pilavı

Özbek Pilavı

Tarifler Nefis Lezzetler   18:56

Özbek Pilavı

Malzemeler

*500 gram kuzu yada dana kuşbaşı et

*3 adet taze havuç

*2 yemek kasık tereyag

*1 tane soğan

*yarım çay bardak zeytin yag

*2 su bardak pırınc

*tuz ve karabıber

Yapılışı:Etimizi bir tavada suyunu verinceye kadar kavuralım.Farklı bir tencerede tereyağ ve zeytinyag ekleyerek soğanları ve uzun doğradığımız havuçları kavuralım.Kavurduğumuz etleri ve önceden yıkadığımız pirinçleri de ilave edelim.Baharat ve tuzları da ekleyelim.Üstü basacak şekilde sıcak su koyalım.Kısık ateşte pişirelim.pişme sonrası biraz dinlendirelim.Üstünü maydanoz ile süsleyelim.Afiyet olsun.

*

*Görsel paylaşım için instagram 3uzanasi na teşekkürler.

Mercimekli Bulgur

Mercimekli Bulgur

Tarifler Nefis Lezzetler   20:30

Mercimekli Bulgur
Malzemeler
1 su bardak yesil mercımek
2 su bardak bulgur
Su, tuz tereyag
Yapılışı:Mercimekleri yıkayalım ve süzelim.Üstünü basacak şekilde su koyalım.Kaynatalım.Mercimekler yumuşak kıvam alınca bulgur ve tuzu ekleyelim.Kısık ateşte pişirelim.Pişmeme durumunda sıcak su ekleyelim.Pişince; tereyağını tavamızda eritelim.Pilavımızın üzerine dökelim.Tavını alınca salata ve turşu ile servis yapalım.Afiyet olsun.





**Görsel paylaşım için instegram lezzetrium a teşekkürler.

Patatesli Pilav

Patatesli Pilav

Tarifler Nefis Lezzetler   20:50

Patatesli Pilav

Patatesli Pilav

Malzemeler:1 adet patates,1 adet domates,1 su bardak bulgur,1 adet kuru soğan.1 yemek kaşık biber salça,2 yemek kaşık sıvı yağ,1 çay kaşık tuz,

Hazırlanışı:Tenceremize  yağ koyup soğanları kavuralım.Üzerine önceden doğradığımız patatesleri ekliyoruz.Sonra 1 yemek kaşık biber salça atıp kavuruyoruz.Daha sonra bulgurumuzu katıyoruz.Domatesleri de ilave ettikten sonra suyumuzu ilave edip tuzu da ekleyince tenceremizi kapatalım.Suyunu çekinceye kadar pişirelim.Dinlendikten sonra servis edelim.Afiyet olsun .          

Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı

Tarifler Nefis Lezzetler   22:43

Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı
Malzemeler:2 su bardak pirinç,3 su bardak su,1 yemek kaşık tereyağ,2 yemek kaşık arpa şehriye,1 tatlı kaşık tuz,
Hazırlanışı:Tere yağını tencerede eritelim.Daha sonra arpa şehriyeleri atalım.Pembe oluncaya kadar kavuralım.Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri koyalım.Bir süre daha kavuralım.Kavurduktan sonra 3 su bardak suyu  ve tuzu ilave edelim.Orta ateşte 10-15 dakika pişirelim.Afiyet olsun.

Maklube

Maklube

Tarifler Nefis Lezzetler   15:07

Maklube
Malzemeler
1 kg kusbasi et
2.5 su bardagi pırınc
2 adet havuc
2 adet patates
Önce eti 1 cay bardagı su ile duduklu tencerede haslayın,süzün (suyu pilavda kullanılacak)
Patates ve havucu minik küpler halinde dograyın,tuzlayın,kızartın. (Havlu kagıt serdiginiz tabaga alın)
Pirinci ayrı bir tavada yag ve tuz ile kavurun
Geldik bulusturmaya…..
Kucuk boy bir tencereye halka halka doğradığınız soganları dizin
Üzerine hasladıgınız etleri dizin
Etlerin üzerine havuc ve patatesi dizin
En üste pirinci yayın
Pirincin üzerine tereyag parcaları koyun
Yaklaşık 5 su bardagi  su kullandım( 1.5 su bardagi kaynar et suyu 3.5 su bardagi kaynar su)
Sadece pırınc kısmını ara ara üstten karıstırıp bakabilirsiniz
Pisince altını kapatıp biraz dinlendirip ters cevirip servis yapın
Afiyet olsun.

Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   23:56

Tavuklu Pilav

Malzemeler :

1 tane tavuk 
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı şehriye
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı haşlanmış bezelye
Maydonoz
Zeytinyağı
Karabiber, pulbiber
Kırmızı biber
Tuz

Tarifi :

Önce tavuğu haşlayın, etini ayırıp doğrayın.
Şehriyeyi zeytinyağında kavurun , yıkadığınız pirinci ilave edin 2 dakika kısık ateşte kavurun ve 3 su bardağı tavuğu haşladığınız sudan koyun , tuzunu atıp 8 dakika pişirin, sonra 10 dk dinlendirin.
Diyer tarafta tavuk etlerini tavaya alın, biraz zeytinyağı tuz ve istediğiniz baratlarla tatlandırın, biraz kızarıncaya kadar kavurun.
Sonra bezelyeleri zeytinyağında 10 dk kadar orta ateşte kavurun, karabiber , pulbiber ve tuz ilave edin.
Nohutları da aynı şekilde kavurun, kırmızı biber, karabiber, pulbiber ve maydonoz ilave edip altını kapatın.
Kelepçeli kalıba önce pilavı, sonra bezelye, nohut ve tavuk etini düzgün bir şekilde yerleştirin , 5 dakika dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.Yemek Sevmek'e Teşekkürler

Saray Pilavı

Saray Pilavı

Pilav Tarifleri Nefis Lezzetler   20:25

SARAY PİLAVI
Saray Pilavı İçin Malzemeler ;
2 su bardağı pirinç
1 paket kuş üzümü
1 paket dolmalık fıstık
1-2 tane soğan
Karabiber, tuz
Yarım kilo tavuk (kalça etinden kuşbaşı)
1 kase çiğ badem (kavrulmamış)
1 kase çiğ kaju (kavrulmamış)
2 tane havuç
Yapılışı ;
Öncelikle iç pilav için 1.resimdeki gibi kuru soğanı küçük küpler halinde
doğrayıp tereyağ ve sıvı yağ ile soteleyin. Soğanlar yumuşayınca dolmalık
fıstığı ekleyip rengi biraz dönene kadar kavurun. Yıkanmış olan pirinci ve
kuş üzümünü de 2.resimdeki gibi tencereye koyup karabiber ve tuzunu da
ekleyip kavurun. Üzerine çıkacak kadar sıcak suyunu dökün ve pişmeye bırakın.
(Ben 1’e 1 buçuk olarak su kullandım.)
Pilav pişip demlenirken 3.resimdeki gibi ayrı bir tavada tavuğu tuz ile
soteleyerek pişirin. Pişen tavuğu bir kaseye alın. Jülyen kesilmiş havuçları da
sıvıyağ ile soteleyin. Onu da bir kaseye alın. 1 kase çiğ bademi sıcak suda
bekleterek kabuklarını soyun. Çiğ kaju ile bademi sıvı yağ ile tavada renkleri
dönene kadar kavurun onu da ayrı bir kaba alın. Servis tabağına önce pilav sonra da
hazırlamış olduğunuz malzemelerden koyarak servis yapın…
Ben tart kalıbında yaptım. Tart kalıbına önce pilavı biraz bastırarak koydum.
Servis tabağına ters çevirdim. Üzerine de hazırlamış olduğum malzemeleri ekledim.
İsterseniz direk servis tabağına pilavı koyup diğer malzemeleri de üzerine
koyabilirsiniz.Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler