Portakallı Islak Kurabiye

Portakallı Islak Kurabiye

Tatlı Tariferi Nefis Lezzetler   17:03

 Portakallı Islak Kurabiye 

Malzemeler;

125 gram oda ısısında tereyağ

2 afet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un (kontrol ekleme yapın )

Şerbeti için;

1, 5 su bardağı portakal suyu

Yarım çay bardağı toz şeker

Yapılışı ; 

Öncelikle şerbeti için taze sıkılmış portakal suyunun içine şekeri koyalım ara ara karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Hamur için un hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında 20 dk pişirin kontrol edin altı kızarmış olsun. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca şerbete batırın heryerine gelecek şekilde olsun bütün hepsini bu şekilde yaptıktan sonra servis tabağına dizin ve bir çay kaşığı yardımı ile kalan sosu kurabiyelerin üzerine gezdirin ve dilediğiniz gibi süsleyin  Yapan herkese şimdiden afiyet olsun 

Havuç Dilimli Baklava

Havuç Dilimli Baklava

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   14:50

 Havuç Dilimli Baklava

Malzemeler

470 gr baklava baktat markası

200 gr tereyağı

Yarım cay bardağı sıvıyağ yağı

1 su bardağı cekilmiş Antep fıstığı

Şerbeti icin

2.5 su bardağı şeker /250 ml bardak

2.5 su bardağı su

1 ince dilim limon

31,32 mm borcam

Yapılışı

Öncelikle tereyağı ve sıvıyaği ocakta eritiyoruz.

Tatılımızı hazırlıadıgımız tepsimizin altını güzelce yaglıyoruz. Paketi acıyoruz tamamını tepsi boyutunda keserek kenara alıyoruz. Önce yuvarlak kestıgımız yufkadan bir tane koyuyoruz sonra yandan çıkan parçaları da tepsımıze yerleştırıyoruz. Kenardan çıkan parçalar bitene kadar aralarına fırca yardımıyla yağ serpıştırelım. Bir bardak Antep fıstığı yayıyoruz. Kalan yuvarlak 14 yufkayi da tepsımıze aralarını yağlayarak tepsimizi bitiriyoruz. Kenarlarını bir bıçak ile ice itiyoruz videoda olduğu gibi sonra bıçak ile once ikiye kesiyoruz sonra dört parçaya sonra sekiz parçaya sonra 16 parçaya dilimliyoruz, kalan tereyağı üzerine döküp 170 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbeti icin su ve şekeri ile bir dilim limonu tencereye koyup kaynatın. Kaynadiktan sonra yaklaşık 17-20 dakika orta ateşte kaynasın. Kenara alın baklava piştıkten sonra ılık şerbeti verin tatlı fırından cıkınca ılk sıcaklığı cıksın şekilde, üzerine dökerek şerbetleyin. Korkmayin hamur olmaz tatlımız. 

Not tereyağını köpüğünü baklavaya kulanmayın altını üstünü güzel kızartın .

Not baklavanım şerbet sıcak verdim tatlı fırından cıkınca ilk sıcaklığı gidince şerbeti verin hamur olmaması icin tatlınız güzel pişirin

şerbeti kıvamlı olsun ne çok koyu bir şerbet nede sulu bir şerbet olmasın kıvam tam güzel olursa tatlı güzel olur şerbetin hepsini kulanmadım biraz kaldı yeterince şerbet ne fazla nede az olsun siz göz kararı ayarlayın hanımlar

afiyet olsun...

Revani Tatlısı

Revani Tatlısı

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   14:41

 Revani Tatlısı

Malzeme listesi:

Dört adet yumurta

Bir su bardağı toz şeker

Bir buçuk su bardağı un

Bir çay bardağı irmik

Birçay bardağı çiçek yağı

Bir paket vanilya

Bir paket kabartma tozu

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker

4,5 su bardağı su

Bir dilim limon

Hazırlanışı:

Karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığına gelmiş yumurtaları kırıyoruz. Toz şekerle birlikte mikserin en yüksek devrinde 4 ile 5 dakika kadar köpürtüyoruz. Peşinden çiçek yağı ilave edip bir tur daha karıştırdıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilya ilave ediyoruz videoda gösterdiğimiz şekilde. Spatula ile karıştırıp yağlanmış büyük boy cam kabın içine alıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırının orta katın bir altına koyup pişirmeye başlıyoruz. Turbo fan çalıştırmadan 35 ila 40 dakika arasında pişiyor. Kapağını asla açmayalım yoksa söner. Camından kontrol edelim. Bazı fırınlar çok hızlı pişiriyorlar o yüzden yakmamaya özen gösterelim. Tatlımız fırında pişerken bir tencere içerisine şeker, su ve limon koyup kaynatıyoruz. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika yeterli olur. Fazla kaynatırsak kıvamı yoğunlaşmış olur. Şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Fırından çıkmış olan tatlımız ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti ile buluşturuyoruz. Tamamen soğuyuncaya kadar tezgah üzerinde bekletelim. Sonrasında buzdolabına koyup soğuttuktan sonra dilimleri kesip dondurma ve istediğiniz meyveleri ile süsleyip servis ediyoruz.

Pastane Şekerparesi

Pastane Şekerparesi

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   10:39

 Pastane Şekerparesi

125 gr tereyaği yada margarin (oda sıcakliginda)

1 adet yumurta

Yarım su bardağı pudra şekeri

2,5 yemek kaşığı irmik

1 paket kabartma tozu

1 vanilya

Aldigi kadar un yaklaşık 2 su bardağı

Şerbeti icin

2,5 su bardağı seker

3 su bardagı su

3-4 damla limon suyu

Üzerine batırmak için fındık

Yapılısı

Oncelikle tatlımızın serbetini hazirlayip sogumaya birakiyoruz.tatlı sicak serbet soguk olacak.tozsekeri ve suyu bir tencereye aliyoruz.kaynayinca icine limon suyunu koyup 5 dakika kaynatıp altini kapatalim.serbet sogurken hamuru yapalim.un haric butun malzemeleri karistiralim.unuda dikatlice koyalim.ele yapismayan kivamli bir hamur yapalim.ceviz buyuklugunde parcalar koparip yaglanmis tepsiye dizelim.ortalarina fındık batirip 175 derece firinda pembelesene kadar pisirelim.birkac dakika ilk sicakligi cikinca soguk serbeti gezdirelim.afiyet olsun

BAL BADEM TATLISI

BAL BADEM TATLISI

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   22:21

 BAL BADEM TATLISI

Hamuru İçin

200 gr margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta

1 çay bardağı Hindistan cevizi

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

3 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Üzeri için

Yarım çay bardağı kadar süt

Mavi haşhaş

Kahvaltılık sürmelik çikolata

(Dilerseniz kuvertur de kullanabilirsiniz)

Fındık, ceviz ya da badem

Şerbet için

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Bir dilim limon

(Şeker 2,5 olabilir üzerinde çikolata var çünkü)

su bardağı ölçüm 200 ml

çay bardağı ölçüm 125 ml

Yapılışı

İlk olarak yumurta ve toz şekeri mikserle şeker eriyene kadar çırpalım sıvıyağ ve margarini ekleyip tekrar çırpalım un hariç bütün malzemeleri ekleyip elimizle yoğuralim. En son unu da kontrollü bir şekilde ekleyelim. Yumuşak ele yapışmayan hamur olacak. Yuvarlak şekil verip önce süte sonra haşhaşa batiralım. Ben 850 gramlık baklava tepsisi kullandım tam geldi. Ortasına serçe parmağımizi batırıp hafif çukur açalım. 170 derece de güzelce pissin çatlasın. Pişince soğumuş şerbeti fırından yeni çıkmış tatliya dökelim. Bir iki saat dinlendirelim. Soğuyunca ve şerbeti çekince sıkma torbası yardımıyla çikolatalari çukura sıkalim ve üzerine istediğiniz kuruyemişi koyalım. Afiyet olsun 

Karemelize Kabak Tatlısı

Karemelize Kabak Tatlısı

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   22:21

KABAK TATLISI

1 kilo 800 gr. Kabak 

1 kilo şeker 

1 tane çubuk tarçın(küçükse 2 tane)

3 tane karanfil 

HAZIRLANIŞI:

Kabakları istediğiniz büyüklükte doğrayın.

Tencereye kabakları dökün.Üzerine şekerin 700 gramlık kısmını ekleyin.Tarçın ve karanfili atıp kapağını kapatıp yarım saat bekletin.Ardından yarım su bardağı su döküp kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.

Kabaklar tamamen yumuşamaya yakın şekerin kalan 300 gramlık kısmını tencereye alıp karamelize edelim.

(Kısık ateşte şeker eriyene kadar kontrollü olalım çünkü şeker çok çabuk yanabilir.Şeker tamamen eridikten sonra yarım çay bardağı su ekledim.Su döktüğünüzde dikkat edin çok fazla buhar çıkıyor.Ayrıca su ekleyince şeker donacaktır sonra kaynayınca tekrar eriyecektir.)

Karameli kabağın üzerine dökün. Biraz da karamel ile kaynattıktan sonra büyük boy borcama kabakları dizelim üzerine şerbetini gezdirelim.

175 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN

Şeker Pare

Şeker Pare

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   23:19

Şeker Pare

125 gr tereyağ veya margarin (yumusak)

Yarim çay bardağı sıvı yağ 

1 adet yumurta 

3 yemek kaşığı irmik

Yarim çay bardağı şeker 

2 dolu yemek.kasigi hindistan cevizi 

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi veya porttakal kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya 

Aldığı kadar un

Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapıp ceviz büyüklüğünde Parçalar alıp elinizde yuvarlayın hafif yassilatin borcama dizin hepsini aynı şekilde yapın üzerlerine badem veya fındık batırın hiç birşey koymasanıza olur ben badem koydum önceden ısıtılmış firinde kızarana kadar pişirin şerbet soğuk tatlı sıcak olucak fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti döküp paylastirin 

Şerbeti

3 su bardağı su

2 buçuk su bardağı şeker

Bir kaç damla limon suyu

Önce şerbetinizi yapıp soğumaya birakin

Gül Tatlısı

Gül Tatlısı

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   22:11

 Gül Tatlısı

Malzemeleri

1 çay bardağı yoğurt 

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ 

125 gram tereyağı veya margarin

1 çay bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı un 

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker 

3 su bardağı su

Yapılışı

İlk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Tenceremize şeker ve suyu alarak 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

Tatlının hamuru için bir kaba, margarini sıvı yağı, yoğurt ve irmiği alarak çırpıcı ile çırpalım.

Üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.

Hamurumuzu merdane ile kalın olmayacak şekilde açalım.Açtığınız hamuru çay bardağı ile keselim.

Kesilen daireleri yarım ay şeklinde üst üste gelecek biçimde 3 tanesini koyarak rulo yapalım.

Ruloyu da bir bıçak ile ortadan ikiye keserek iki adet gül elde etmiş olalım.

Tüm hamur için aynı işlemi yapalım ve tepsiye dizip ortalarına fındık batıralım.

160 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.Kurabiyeler ılık iken soğumuş olan şerbeti üzerine dökelim. Şerbetini tamamen çekince servis edelim. Afiyet olsun

AYPARE TATLISI

AYPARE TATLISI

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   15:45

 AYPARE TATLISI

125 gram margarin

1 yumurta ( sarısı üzerine)

1,5 çay bardağı dövülmüş ceviz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı irmik

2- 2,5 su bardağı un ( 2 bardaktan sonra kontrollü ekleyin.) Şerbeti için;

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Birkaç damla limon

Hazırlanışı:

İlk olarak şerbeti kaynamaya alalım. Kaynamaya başlayınca içine 6-7 damla limon sıkıp 10-15 dk kaynatıp altını kapatalım.

Pudra şekeri, yumurta akı, irmik, margarin ve cevizi bir kaba alıp karıştıralım. Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyelim. Azar azar unu ilave etmeye başlayalım. (Benim hamuru toparlamama 2,5 su bardağı un yeterli oldu. 2 bardaktan sonra kontrollü eklerseniz iyi olabilir. Ben içine ceviz kullandım. Siz dilerseniz fındık, fıstık vs kullanabilirsiniz. )Yumuşak bir hamur elde edince hamuru tezgaha alalım. Elimizle hamuru düzleyip çay bardağıyla ay şeklinde parçalar koparalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede altı üstü kızarana dek pişirelim. Fırından çıktığı gibi soğuk şerbetle şerbetleyelim.

Ben şerbetli tatlıların altını üstünü güzelce kızartıyorum. Diğer türlü şerbetleyince hamurumsu olma ihtimali oluyor. Sağlıkla ve afiyetle.

YALANCI BAKLAVA

YALANCI BAKLAVA

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   20:47

 YALANCI BAKLAVA 

Malzemeler

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı kadar un

1 kase iri doğranmış ceviz veya fındık içi

Şerbet için :

3.5 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

2-3 damla limon suyu .

Hazırlanışı

Öncelikle şerbet için tencereye şeker ve su konulur çırpıp ara karıştırarak kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içerisine limon suyu eklenip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır .. Hamur uiçin yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, vanilya konup karıştırılır.

Kabartma tozu , sirke ve yavas yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir

Hamura cevizi veya fındık içi eklenip tekrar yoğurulur

Hazırlanan hamurubüyük boy yuvarlak veya kare borcama alınır elle bastırarak eşit bir şekilde yayılır

İstenilen şekilde dilimlenir Önceden ısıtılmış 180° fırında iyice kızarana kadar pişirilir Pişen tatlı fırından alınır 4-5 dk sonra üzerine soğuk şerbet gezdirilir

Şerbeti fazla görünebilir hemen çekecektir.

Şerbetini çekip soğuduktan sonra süsleyip servis edebilirsiniz 

AFİYET OLSUN

Çiçek Tatlısı

Çiçek Tatlısı

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   19:25

ÇİÇEK TATLISI

MALZEMELER 

1 paket margarin(oda sıcaklığında)

2 adet yumurta 

1 çay bardağı sıvı yağ 

1,5 yemek kaşığı yoğurt 

1 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu 

Şerbeti için; 

3 su bardağı toz şeker 

4 su bardağı su 

Üzeri için; 

Ceviz

Yumurta sarısı(beyazını yapıştırmak için kullanacağız)

YAPILIŞI 

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz.Kaynamaya başladıktan beş dakika sonra limon suyunu sıkıp iki dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.Tatlının hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak sekilde açıyoruz.Açtığımız hamurdan çiçek kalıbı ile şekiller çıkarıyoruz.Çıkardığımız parçaların yarısının ortasından küçük yuvarlak bir aparatla kesip oyuyoruz.Kesilmemiş olan parçanın kenarlarına yumurta beyazı sürüp diğer parçayı üzerine koyup hafifçe bastırıyoruz.Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Fırın tepsisine hamurlarımızı dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.(İsterseniz bu aşamada orta boş kalan kısımlarına ceviz kırığı koyabilirsiniz.Ya da piştikten ve şerbetini döküp hafif çektikten sonra da ceviz koyabilirsiniz) Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti döküyoruz.Tatlımız şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun 

Cevizli Revani

Cevizli Revani

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   15:29

CEVIZLI REVANI

4 yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpma kabina alalım koyulaşana dek çırpalım 

Üzerine 1 su bardağı yoğurdu ve 1 su bardağı siviyag ekleyip tekrar çok az çırpalım 1 su bardağı un 1 su bardağı irmiği ve 1 kahve fincanı çekilmiş cevizi ekleyelim.1 paket kabartma tozu 1cay kaşığı karbonatı ve 1 paket vanilyayı ilave edip çok az cirpalim yağlanmış bi kalıba dökelim 170 derecede pişirelim...

Şerbeti için 2 su bardağı toz şekeri ve 3 su bardağı suyu 1 kahve fincanı portakal suyunu kıvam alıncaya kadar kaynatalım indirmeye yakın bir kaç damla limon suyu ekleyip bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ilinan şerbeti ilinan kekin Üzerine gezdirelim...deneyeceklere afiyet olsun 

Pekmezle Kabak Tatlısı

Pekmezle Kabak Tatlısı

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   21:50

PEKMEZLİ KABAK TATLISI 

MALZEMELER 

2,5 kilo balkabağı 

3 sb şeker

1 çy bardağı pekmez

via; nevsinavdan

Üzerine isteğe bağlı 

Tahin

Ceviz kırığı

Fındık 

Kaymak 

HAZIRLANIŞI 

Balkabağının kabuklarını alıyoruz. İstediğimiz ebatlarda dilimliyoruz. İnce dilimlememekte fayda var, kabak şekerde bekleyince suyunu salacağı için, daha da incelir, bunu göz önünde bulundurarak dilimleyelim. Güzel bir kabak tatlısı yapabilmemiz için kabağımızın tatlı yapmaya uygun olması ve en az 5-6 saat şeker de bekletilmesi lazım, böylece kabak suyunu salıp, kendi suyunda pişerek lezzetlenecek. Bir de Adapazarı-Sakarya balkabağı bulabilirseniz, lezzetinden yenmez. Kabağı akşamdan şekere yatırıyoruz, sabah suyunu salan kabağı orta ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz, Pekmez ilave ediyoruz 10 dakika daha pişirip, fırın kabımıza alıyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz 200° fırında 20-25 Dakika pişirip fırınımızı kapatıyoruz. Tatlımızı hemen fırından çıkarmıyoruz, kendi halinde fırın içinde soğumasını bekliyoruz, bu şekilde tatlımızın suyu kıvam alıp karamelleşiyor. Tatlımız soğuduktan sonra, üzerine tahin, ceviz, fındık, kaymak hangisini seviyorsanız koyup tüketebilirsiniz, afiyet olsun

HAŞHAŞLI CEVIZLI ŞEKERPARE

HAŞHAŞLI CEVIZLI ŞEKERPARE

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   17:34

 HAŞHAŞLI CEVIZLI ŞEKERPARE

Malzemeler

200 gr tereyağı ya da margarin(oda ısısında)

1 çay bardağı irmik

2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine ayrılacak)

1 çay bardağı mavi haşhaş

1 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un(yaklaşık 2-2,5 su bardağı)

İçine koymak için küçük bir kase kırık ceviz

Şerbeti için

3,5 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

İnce bir dilim limon

Yapılışı

Öncelikle tatlımızın şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Tencereye su, şeker ve ince bir dilim limonu alıp kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 8 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.Tatlının hamuru için yoğurma kabına un hariç verilen malzemeleri alıp karıştırıyoruz.Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıyoruz.Orta kısmına biraz ceviz içi koyup iki kenarından hamuru kapatıp şekillendiriyoruz.Hamurları tepsiye diziyoruz.En son üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır.Afiyet olsun.

Pratik Tatlı Tarifleri

Pratik Tatlı Tarifleri

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   21:15

PRATİK İRMİK TATLISI

1 adet yumurta 

1cay bardağı Pudra şekeri 

1cay bardağı irmik

1 çay bardağı siviyag 

1p.vanilya 

1p.kabartmatozu 

Un(2sb. Yakin göz karari ekleyin) 

ŞERBETİ IÇIN

4sb.su

3sb.şeker 

1damla limon suyu

Üzere için (hindistancevizi ben koymadım) 

Hazırlanış 

Öncelikle şerbet hazirlayalim tencereye aldığımız şu şeker koyu kivam alana kadar pişirelim pişen şerbet icine limon ilave edelim 

Daha sonra hamur malzemer alip kariştiralim ve yoguralim ve şekil verip 170 derecede firinda pişirelim fırından çıkan tatlimizin ilik şerbet ise ılıkk dökelim ve dinlendirelim 1 saat kadar ve servis edelim 

Afiyet bal şeker olsun hayırlı akşamlar dilerim canlar saygılar sevgiler sizlerin olsun

SÜTLÜ TAHİN SOSLU KEMALPAŞA TATLISI

SÜTLÜ TAHİN SOSLU KEMALPAŞA TATLISI

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   18:01

 SÜTLÜ TAHİN SOSLU KEMALPAŞA TATLISI

MALZEMELER: 

1 PAKET KEMALPAŞA TATLISI,

1 LİTRE SÜT,

1,5 SU BARD ŞEKER,

1 PAKET VANİLYA.

TAHİN SOSU İÇİN MALZEMELER:

1 SU BARD.TAHİN,

3 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ.

YAPILIŞI: İLK ÖNCE SÜT, ŞEKER VE VANİLYA TENCEREYE ALINIP ŞEKER ERİYİP KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRARAK PİŞİRİLİR. DAHA SONRA KEMALPAŞA TATLISI İLAVE EDİLİR. ARADA KARIŞTIRILARAK ŞİŞENE KADAR YAKLAŞIK 15 DAKİKA PİŞİRİLİR. PİŞEN TATLIMIZ BORCAMA ALINIR BIRAZ SOĞUDUKTAN SONRA TAHİN SOSU ÜSTÜNE DÖKÜLÜR. (TAHİN VE PUDRA ŞEKERİ İYİCE KARIŞTIRILIR VE SOS ELDE EDİLİR. )

AFİYET OLSUN. 

BURMA BAKLAVA

BURMA BAKLAVA

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   13:19

 BURMA BAKLAVA

Malzemeler

1 Paket baklavalık yufka

170 gram tereyağ

1 Fincan sıvı yağ

1 su bardağı Antep fıstığı veya ceviz

Şerbeti İçin

Malzemeler

3,5 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

3 veya 4 damla limon suyu

İnce bir dilim limon 

Şerbeti İçin

Hazırlanışı

Tencereye aldığımız şeker ve suyu ocağa kaynaması için alalım.

Kaynamaya başlayınca limon suyunu sıkalım ve ince 1 dilim limonu şerbetin üzerine bırakalım.

şerbet kaynamaya başladıktan daha sonra tam 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.

Sosu İçin

Hazırlanışı

sos tenceremize tereyağımızı alıp ocakta eritelim.

Eriyen tereyağımızın üzerindeki köpüğü alalım.

Üzerine 1 fincan sıvı yağı tereyağımızı üzerine alıp karıştıralım.

BURMA BAKLAVA İÇİN

Hazırlanışı

Yufkamızı tezgaha alıp şekilde posta olduğu gibi eşit bir şekilde uzun tarafından 3 parça keselim.

1 adet yufkamızı tezgahın üzerine serelim üzerine 1 kaşık tereyağı eşit bir şekilde gezdirerek dökelim.

İnce bir oklavamıza yufkanın üzerine koyup yufkanın ucunu katlayıp üzerine bir miktar Antep fıstığı veya ceviz serpiştirelim ve oklavayla yufkamızı saralım.

Oklavamızın iki ucundan sardığımız yufkamızı büzelim ve oklavadan çıkartalım.

Aynı işlemi diğer yufkalarada uygulayalım. ve fırın tepsimize yerleştirelim.

Kalan tereyağ sosumuzu eşit bir şekilde tatlımızın üzerine gezdirerek dökelim.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt üst kontrollü bir şekilde pişirelim.

Pişen tatlımızın üzerine ılık şerbeti dökelim.

Talımız hazır AFİYETLE KALIN 

Kadayıf Sarma

Kadayıf Sarma

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   22:15

Kadayıf Sarma

Malzemeler
1 kilo taze kadayıf
250 gram tereyağı (Eritilmiş)
2 su bardağı ceviz içi
Üzerine dökmek için
350 gram tereyağı
Şerbeti için
4 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker

Hazırlanışı
İlk önce şerbeti hazırlıyalım. Bir tencere içine 4 su bardağı suyu ve 3, 5 su bardağı şekeri ilave edip yarım limonu sıkıp kaynatalım.
250 gram tereyağını eritip 1 kilo taze kadayıfın üzerine dökelim elimiz ile kadayıfı karıştıralım.
Daha sonra kadayıfımızdan elimiz ile küçük parçalar alıp düz bir şekilde açalım kadayıflarımız.
İçine bir yemek kaşığı kadar ceviz içinden koyup elimiz ile kadayıfımızı saralım ve tepsiye dizelim.
Sarma işlemi bitikten sonra üzerine350 gram tereyağı eritip kaşık yardımı ile kadayıflarımızın üzerine dağıtalım fırında üzerleri kızarması için.
180 derecede altlı üstlü 25 dk kadar pişirelim.
Kadayıfların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetimizi üzerine dökelim.Not: şerbetinde ilk sıcaklığı çıkmış olucak. Öyle dökelim kadayıfların üzerine.
Afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Şerbetli Kek

Hindistan Cevizli Şerbetli Kek

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   22:13

 Hindistan Cevizli Şerbetli Kek

3 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı yağ

1 su bardağı hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu 

1 paket şekerli vanilin

2 su bardağı un

Şerbeti İçin:

1,5 su bardağı su

3 yemek kaşığı şeker

   

Üste Dökmek İçin:

1 su bardağı soğuk süt

1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı;

yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra  yağı ve süt eklenir daha sonra hindistan cevizi un kabartma tozu ve vanilin eklenir kek karışımı yağlanmış borcama dökülüp 170 derece fırına sürülür kek  pişerken su ve şekeri bir tencereye alalım orta ateşte kaynamaya başadıktan 1 dakika sonra ocaktan alalım kek piştikten sonra soğumaya bırakalım

Soğuyan kekin üzerine kürdan ile delik açıp şerbeti gezdirelim şerbetin ardından 1 su bardağı soğuk sütü gezdirelim daha sonra üzerine bolca hindistan cevizi dökelim kekimiz hazır Afiyet Olsun

BALKABAKLI MEKİK BAKLAVA

BALKABAKLI MEKİK BAKLAVA

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   12:01

BALKABAKLI MEKİK BAKLAVA

Malzemeler

Yarım paket baklavalık yufka

500 gr balkabağı

1 çay bardağı cevız

1 çay kaşığı tarçın

Arasına ve yüzü ıcın

150 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvıyag

Şerbeti için

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı su

1 çay bardağı süt

Hazırlanışı

Şeker,su ve sütü ocağa alıp 10 dakka kaynatıp ılıtalım.

Kabağı şekerle beraber ocağa alalım. Orta ateşte yumuşayana kadar pısırelım. Su eklemedim zaten sulanıcaktır.sonrasında blendırdan gecırıp ezelım cevızını ve tarçını ekleyıp karıştırıp ılıtalım.

Yufkayı tezgaha alıp yağlayalım. 2. Yufkayıda üzerine serıp tekrar yağlıyalım.sonrasında ortadan büzüp ortaya katlayalım. Aralarına 1 tatlı kaşığı kadar kabaklı harçtan koyup kenarlarını üstüne kapatalım. Vıdeoda göründüğü gıbı sonrasında büzüp keselım. Ters cevırıp tepsiye dızelım.orta boy borcam tam gelıyor. Kalan yağı üzerine güzelce sürelim. (Yağın altındakı tortuyu kullanmayın vede yüzündeki köpüğünü) önceden ısınmış 200 derecelı fırında kızarana kadar pısırelım. Ilımasını beklıyelım. Yıne ılımıs şerbetle buluşturup üzerinı fıstık ıle süslüyelım. 2,3 saat dınlendırıp afiyetle yiyin ınsallah