ACUKA (ÇEMEN)

ACUKA (ÇEMEN)

Meze Tarifleri Nefis Lezzetler   21:17

 ACUKA (ÇEMEN)

Malzemeler

3 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 türk kahve fincanı sıvı yağ

3 yemek kaşığı ceviz içi

2 dolu yemek kaşığı galeta unu

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

3-4 diş rendelenmiş sarımsak

Baharatlar ;

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı isot

1 çay kaşığı yenibahar vs.

( İstenilen baharatları koyabilirsiniz, azaltıp çoğaltabilirsiniz )

Hazırlanışı

Bütün malzemeleri bir kapta güzelce karıştırıyoruz iyice birbirine yediriyoruz.

Bir kavanoza yada saklama kabına koyup kullanmaya başlıyoruz.

Çemenimiz 1-2 güne daha da lezzetlenmeye başlayacaktır.

Hazırladıktan sonra dolapta muhafaza ediyoruzz.

İşte hepsi bu kadar. ☺☺ Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin

Afiyet olsun

. YOĞURTLU SEBZE

. YOĞURTLU SEBZE

Meze Tarifleri Nefis Lezzetler   21:31

. YOĞURTLU SEBZE
.2 adet havuç
.2 adet kabak
.2 adet kırmızı biber
.yoğurt,sarımsak,tuz

Üzeri için:Zeytin yağı,maydanoz isteğe bağlı

Nasıl yapılır.Öncelikle kabakları rendeleyip bi kenarda suyunu salmasını bekleyin.Havuçları traşlayıp rendeleyin tavaya biraz sıvıyağ tuz ekleyerek yumuşayana kadar kavurup bi kenara soğuması için alın.Suyunu salmış kabakları avucunuzla sıkarak bi tavaya alın havuçları yaptığınız uygulamayı onada yapın.Kabakların suyunu çekene kadar kavurup ocaktan alın bi kenarda soğusun.Biberleri ince ince kesip tavaya alın sıvıyağ tuz ekleyerek iyice yumuşayana kadar kavurun yani tüm sebzelere aynı işlem yapılacak.Tüm sebzeler soğuduktan sonra birleştirip yoğurtlayın içine sarımsak koymayı unutmayın afiyet olsun..

@serifenin_mutfagii teşekkürler

Cevizli&Dereotlu Kabak Tarator

Cevizli&Dereotlu Kabak Tarator

Meze Tarifleri Nefis Lezzetler   00:00

Cevizli&dereotlu Kabak Tarator

3 adet kabak
3-4 yemek kasıgı dolusu yogurt (süzme de olur)
1 yemek kasıgı mayonez (istege baglı)
2 dis sarımsak
4-5adet ceviz
Sıvıyag
1 tatlı kasıgı kırmızı toz biber
Tuz
Dereotu

Üc adet kabagı rendeleyip 10dak beklettim suyunu salınca sıktım tavada sıvıyagda soteledim. Soguyunca 3-4kasık yogurt (bir kasık mayonez ama bu istege baglı) bir tutam kıyılmıs dereotu, tuz, iki diş dövülmüs sarımsagı kabakla karıstırdım. Üzerine de, bir avuc kadar cevizi bıcakla kıyıp sıvıyagda kırmızı toz biberle soteledim ve döktüm. Yapanlara afiyet olsun
@bidolu_lezzet teşekkürler

🍴KIRMIZI PANCAR MEZESİ🍴

🍴KIRMIZI PANCAR MEZESİ🍴

Meze Tarifleri Nefis Lezzetler   21:12

🍴KIRMIZI PANCAR MEZESİ🍴
Kesinlikle ama kesinlikle deneyip tatmanız gereken bir lezzet. Üstelik çokta faydalı😍 balık ve et sofralarında aranan lezzetleriniz haline gelecek. Buyurun yapımına geçelim💕✍🏻
Malzemeler
3 orta boy kırmızı pancar
1 kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığının ucu ile karabiber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı bal
6 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
Servisi için:
Roka veya ekşi kulak
Üzerine gezdirmek için bir miktar zeytinyağı
Sirke veya nar ekşisi
4-5 adet iri kıyılmış ceviz
Tuz
Hazırlanışı:
Soğan ince ince kıyılır.
Zeytinyağı ile birlikte hafifçe pembeleşene kadar kavrulur.
Pancarlar soyulup rendelenir.
Kavrulan soğanların üzerine ilave edilir 10-15 dk kavrulur.
Üzerine ezilmiş 2 diş sarımsak, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
Ocaktan alınıp ılımaya bırakılır.
Ilıyan karışımın üzerine 1 tatlı kaşığı bal gezdirilip karıştırılır.
Soğumaya yakın süzme yoğurt ilave edilir güzelce karıştırılır.
Servisi için roka veya ekşi kulak kabaca kopartılır.
Üzerine zeytinyağı, tuz, nar ekşisi veya sirke gezdirilip harmanlanır.
Tabağın tabanına yeşillik serilir.
Orta kısmına meze koyulup üzerine cevizler serpilir.
Servise hazır, afiyetle kalın❤️😋

https://www.instagram.com/esinleharikalezzetler/TEŞEKKÜRLER

Közlenmiş Sebze Mezesi😋

Közlenmiş Sebze Mezesi😋

Meze Tarifleri Nefis Lezzetler   18:13

Közlenmiş Sebze Mezesi😋
-
🔴Malzemeler
3 tane patlıcan
3 tane küçük kapya biberi
3 tane çarliston biber
2 iri domates
2 yemek kaşığı Dolusu zeytinyağı 
Damak zevkinize göre tuz
Limon veya nar ekşisi
1 tutam maydonoz
🔴Hazırlanışı
Öncelikle sebzeleri yıkayıp kuruluyoruz bir tepsiye yerleştirip 200 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk kadar arada çevirerek kozluyoru.Daha sonra patlıcani biberi ve domatesim kabuklarını soyup cok küçük olmayacak şekilde doğuruyoruz.
En son maydanozuda doğrayıp ilave ediyoruz.
Yağını tuzunu ve limonu sıkıp karıştırıyoruz.
Közlenmiş Sebze mezemiz hazır afiyet olsun 😋🤗 .

Közlenmiş Sebze Mezesi😋

Közlenmiş Sebze Mezesi😋

Meze Tarifleri Nefis Lezzetler   18:13

Közlenmiş Sebze Mezesi😋
-
🔴Malzemeler
3 tane patlıcan
3 tane küçük kapya biberi
3 tane çarliston biber
2 iri domates
2 yemek kaşığı Dolusu zeytinyağı 
Damak zevkinize göre tuz
Limon veya nar ekşisi
1 tutam maydonoz
🔴Hazırlanışı
Öncelikle sebzeleri yıkayıp kuruluyoruz bir tepsiye yerleştirip 200 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk kadar arada çevirerek kozluyoru.Daha sonra patlıcani biberi ve domatesim kabuklarını soyup cok küçük olmayacak şekilde doğuruyoruz.
En son maydanozuda doğrayıp ilave ediyoruz.
Yağını tuzunu ve limonu sıkıp karıştırıyoruz.
Közlenmiş Sebze mezemiz hazır afiyet olsun 😋🤗 .

Beyin Salatası

Beyin Salatası

Salata Tarifleri Nefis Lezzetler   15:37

Beyin Salatası
Malzemeler
*3-4 tane beyin
*2 tane soğan
*1 tane havuç
*7-8 yaprak kıvırcık marul
*3-4 dal maydanoz
*2 yk  zeytin yağ
*2 domates
*tuz
Yapılışı
Zarı alınmış beyinleri bir tencere içinde haşlayalım.Haşlanan beyinleri  soğuduktan servis tabağımıza arzuya göre bütün veya 2 ye bölerek koyalım.Servis tabağımızın yanına kıvırcık marul, kestiğimiz domatesleri,maydanoz yapraklarını,uzun doğradığımız havucu,yuvarlak dildiğimiz soğanları  yerleştirelim.En üstüne zeytinyağ  gezdirelim.Afiyet olsun

Ölçüler
çb=çay bardak         tk=tatlı kaşık          yk=yemek kaşık           sb=su bardak         f=fincan    çk=çorba kaşık



*Tarif  paylaşım için instagram nesselimutfak a teşekkürler.