Sütlü İrmik Tatlısı

Sütlü İrmik Tatlısı

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   19:50

 Sütlü İrmik Helvasi

Malzemeler 

3 şu bardağı irmik

1 paket dolmalık fıstık 

Yaklaşık 200 gr tereyağ ve biraz sıvıyağ yağ

ŞERBETİ 

3 şu bardağı şeker

4 şu bardağı süt

Hazırlanışı 

Süt ve sekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın ve şeker eriyince ocağı kapatalım..

İlk önce tereyağı eritip sıvıyağ ekleyip fıstıkları  4,5 dk kavuralim.İrmikleri ekleyip rengi dönene kadar kavuralim..

Kavrulan irmiğe sütü ekleyelim yavaş yavaş karistirip tencerenin ağzını kapatıp 6,7 dk demlenmesini bekleyelim ..Servis için ister borcam ister kuplara koyabilirsiniz...

Şimdiden Deneyecek olanlara afiyet olsun

Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   21:26

 Dondurmalı İrmik Helvası

Malzemeler

125 gr tereyağı

1,5 su bardağı irmik

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

İç Malzeme: Sade dondurma

Yapılışı:

Süt,su ve şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak ocakta tutun. Şeker eriyince altını kapatın. Kaynatmanıza gerek yok. Bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine irmiği ilave edin ve kısık ateşte altın rengini alana kadar kavurun. (Yaklaşık 15 dk) Ardından üzerine hazırlamış olduğunuz şerbeti ilave edin. Kıvam alıp şerbetini çekene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kapağını kapatarak 5 dk dinlendirin.Derin bir kasenin içerisine streç film yerleştirin ve helvayı ortası boş olacak şekilde kenarlara doğru bastırarak kaseye doldurun. Ardından ortasına 1 top sade dondurma yerleştirin ve üzerini helva ile kapatıp düzleyin. Ardından bir tabağa ters çevirin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben çikolata sosu ve antep fıstığı kullandım. Afiyet olsun

SÜTLÜ İRMİK HELVASI

SÜTLÜ İRMİK HELVASI

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   19:57

SÜTLÜ İRMİK HELVASI

1 bardak şeker

2 bardak irmik

3 bardak süt

Yani 1-2-3 unutulmuyor böyle olunca. 

İster çay bardağı ister su bardağı.. Nasıl isterseniz. 

Ve tereyağı (Tereyağı biraz bol olursa çok lezzetli oluyor)

Tereyağı çok olmasın derseniz birazda sıvıyağı ekleyebilirsiniz. 

YAPILIŞI: 

Tereyağını eritilip irmik eklenir. Rengi değişip kızarana kadar kavrulur. İrmik kavrulmadan hemen önce ceviz atılıp cevizle beraber kavrulur. Kavrulunca üzerine şeker eklenip hızlı bir şekilde karıştırıp hemen süt eklenir. Şekeri karıştırırken uzun süre tutarsanız helva topaklanır ve sertleşir. Şeker eklenip hemen arkasına süt eklenmeli. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra helvanız hazır olacaktır. 

Soğutmadan bir kase ile ters çevirip üzerine tahin ve fındık ekleyebilirsiniz.

Not: Süt oranını isteğe göre artırabilirsiniz. Ben daha yumuşak kıvam sevdiğim için yarım bardak fazla süt ekliyorum arada.. Yada yarım bardak su da ekleyebilirsiniz fazladan. Tercih sizin.

Helvayı kaseye alırken ortasından boşluk oluşturun. İçine kaymak veya dondurma ekleyin. Lezzeti nefis olacaktır.