NOHUTLU SULU KÖFTE

NOHUTLU SULU KÖFTE

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   23:03

 NOHUTLU SULU KÖFTE

Tarif için

Malzemeler

Köfte için

500 Gr kıyma

1 adet soğan

2 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı köftelik bulgur

1 adet yumurta

Tuz ve baharatlar

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvıyağ

Yeteri kadar su

Nane, isteğe bağlı pul biber

Malzeme ölçülerini isteğe bağlı olarak azaltıp, çoğaltabilirsiniz.Köfte için bulguru çok az ılık suyla ıslatalım. Diğer malzemeleri ekleyerek sakız gibi olana kadar yoğuralım. Daha sonra minik parçalar koparak yuvarlayalım. Hafif unlayıp kenara alalım.Tencereye yağı koyalım, nane ve isteğe bağlı pul biberide ekleyelim. Üzerine salçayı ekleyip kavuralım. Yeteri kadar sıcak su koyalım. Nohutları ekleyelim. Üzerine köfteleri de ekleyip tuz ve baharatları koyalım. Köfteler pişinceye kadar 20 dk kadar pişirelim. Sıcak servis edelim. Deneyenlere Afiyet olsun 

NOHUTLU SULU KÖFTE

NOHUTLU SULU KÖFTE

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   23:52

NOHUTLU SULU KÖFTE

Akşam için ne pişirsem diye düşünenler varsa şuraya leziz mi leziz, nohutlu sulu köfte tarifi bırakıyoruz, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Nohutlu Sulu Köfte

Malzemeler Köfte için;

500 gr kıyma

1 adet soğan

2 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı köftelik bulgur

1 adet yumurta

Tuz ve baharatlar

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ

Yeteri kadar su

Nane, isteğe bağlı pul biber

Hazırlanışı

Köfte için bulguru çok az ılık suyla ıslatalım.

Diğer malzemeleri ekleyerek sakız gibi olana kadar yoğuralım.

Daha sonra minik parçalar koparak yuvarlayalım. Hafif unlayıp kenara alalım.

Tencereye yağı koyalım, nane ve isteğe bağlı pul biber ide ekleyelim.

Üzerine salçayı ekleyip kavuralım.

Yeteri kadar sıcak su koyalım, nohutları ekleyelim.

Üzerine köfteleri de ekleyip tuz ve baharatları koyalım.

Köfteler pişinceye kadar 20 dk kadar pişirelim, sıcak servis edelim.

Deneyenlere afiyet olsun 🌿. Not: Malzeme ölçülerini isteğe bağlı olarak azaltıp, çoğaltabilirsiniz.

Via @_mutfaga.dair_

ETLİ PATATES

ETLİ PATATES

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   17:00

ETLİ PATATES

1 kg dana kuşbaşı

1 tane soğan

4 tane sivri biber

1 kırmızı biber

2 büyük domates

1 kaşık salça

Tuz karabiber

Tereyağ sıvıyağ

2 tane patates

Tencereyi ısıtıp tereyağ ve sıvıyağ ekleyelim etimizi katıp karıştırarak kavuralım salfığı suyu salınca soğanı ardından biberleri katıp kavuralım salçasını ekleyip iyice kavrulunca küp doğranmış domatesi ekleyelim kapağı kapalı bir süre pişirelim sıcak su ekliyelim altını kısık ayara alalım bir saat pişirelim et yumuşayınca patatesi ekleyelim ben patatesi kızartıp ekledim suyunu kontrol edelim azsa sıcak su ilave edebiliriiz tuz karabiber beş dakika daha pişirelim .

Afiyet olsun.

TARİF  @anayemekler

SULU KÖFTE

SULU KÖFTE

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   18:41

 SULU KÖFTE

250 - 300 gr kıyma

1 adet soğan (rendelenmiş suyu süzülmüş)

1-2 diş sarmısak (isteğe bağlı)

1 çay bardağı köftelik bulgur (50 ml çay bardağı en küçüklerden)

1 yumurta

tuz,karabiber,kimyon,pulbiber

Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)

🍃🍃🍃🍃🍃

2 adet küp doğranmış patates

1 kaşık biber salçası

1 kaşık domates salcası

üzerine serpmek için

Kekik

Malzemeleri (bulgurun önce yarısını)karıştırıp yoğuruyoruz.Bulguru kıvam ayarlayarak dökelim Ben tam bir çay bardağı bulguru kullandım.(Köfte harcının içine bir kaşık salçada ilave edebilirsiniz) Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp hafif un serptiğimiz tepsiye alıyoruz..

Bir tencerede küçük bir soğanı iki-üç kaşık yağda soteliyoruz.Bir kaşık biber, bir kaşık domates salçası,tuz ardından iki adet küp doğranmış patates ilave edip sıcak su ekliyoruz.Yaklaşık on dk pişiriyoruz.Unladığımız tepsideki köfteleri tepsiyi hafif sallayarak un'a bulanmasını sağlıyoruz.Köfteleri patateslerin üzerine döküyoruz ve hafif karıştırıp kapağı kapalı kısığa yakın orta ateste on beş dk kadar pişirip en son üzerine kekik serpip ocağı kapatıyoruz..On dk dinlenen yemek servis edilebilir.

Not:Sulu köfteyi dilerseniz kırık pirinç ile de yapabilirsiniz..Bir fincan kırık pirinç yeterli gelecektir.

Patates katmadan sadece kaynayan salcalı suya köfteleri döküp o şekilde pişirebilir yada patates'e ilave havuç ve bezelye ekleyip sebzeli sulu köfte yapabilirsiniz..

TERBİYELİ EKŞİLİ SULU KÖFTE

TERBİYELİ EKŞİLİ SULU KÖFTE

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   20:43

TERBİYELİ EKŞİLİ SULU KÖFTE

MALZEMELER:
Köftesi için:
500 gr.yağsız veya az yağlı kıyma,
1 çay kaşığı toz karabiber,
3 yemek kaşığı pirinç,
1 adet rendelenmiş kuru soğan,
tuz
Köfteleri bulamak için: 2 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet havuç,
1 adet büyükçe patates,
1 çay bardağı zeytinyağı

Terbiyesi için:1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Ayrıca: 1 tutam maydanoz

HAZIRLANIŞI
Malzemelerini karıştırıp 5 dakika kadar yoğurun iri bilye büyüklüğünde köfteler yapın. Üzerlerine 2 yemek kaşığı un serpip tepsiyi sallayarak una bulayın.
Tencereye zeytinyağını küp şeklinde doğranmış havuç alıp soteleyin hafif kızarmaya başlayınca ine küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin patatesleri de biraz soteleyin.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.
Bu esnada haşlanmış nohutu da ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
Köfteleri de ekleyip pirinçleri açılana kadar kaynatın.
Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu koyup iyice çırpın.
Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın.
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.
Yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
İnce doğranmış maydanozu ekleyin.
Yemeğin suyu az ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yemeği 20 dk kadar dinlendirip servis edin.
Afiyet şifa olsun