Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Tarifler Nefis Lezzetler   10:31

Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler;
6 su bardagı ince köftelik bulgur
5 adet domates
2 büyük bas sogan
6 dis sarımsak
2 kapya biberi
mutfak robotundan gecirilir
2 su bardagı sıvıyag
2 yemek kasıgı domates salcası
1 yemek kasıgı biber salcası
5 yemek kasıgı isot
1 yemek kasıgı kimyon
3 yemek kasıgı pulbiber
2 tatlı kasıgı karabiber
2 yemek kasıgı tuz
1 su bardagı nar eksisi
2 limon
1 bag kıyılmıs maydanoz
8 adet yesil sogan
Yapılısı;
Bulgur tepsiye dökülür ortası acılır
Robottan gecirilen domates,kapya biber,sogan,sarımsak dökülür.
2adet limon yıkanır ortadan kesilir cekirdekleri cıkarılır tepsiye konulur ve
1 su bardagı sıvıyag eklenip köfte yogrulmaya başlanır. 20 dk sürekli yogrulur!
Baharatlar,salca,nar eksisi,tuzu ilave edilip 15-20 dk daha iyice yogrulur.
incecik kıyılmıs maydanoz ve yesil sogan eklenip köfte biraz daha yogrulur!
Takriben 1 saat sürüyor bulgurun iyice elde yumusaması gerekiyor sonra yesillik
konulmalı bilginize
Top marul taze nane ile servis edilir.

Sütlü Mini Bazlama

Sütlü Mini Bazlama

Tarifler Nefis Lezzetler   14:43

Sütlü Mini Bazlama

Malzemeler:
1,5 su bardagı ılık süt
1/2 cay bardagı sıvı yag
1 paket toz maya
1 çorba kasıgı toz seker
1 tatlı kasıgı tuz
4-4,5 su bardagı un
Üzeri İcin: tereyagı
Hazırlanısı:Derin kab icerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapısmayan yumusak hamur yogurun
Hazırladıgınız hamurun üzerine poset gecirip yaklasık 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler alıp hafif unlu zeminde yarım cm kalınlıgında acın.
Actıgınız hamurları temiz bez üzerine koyup üzerlerini baska bez ile örtüp 30 dk bekletip ısıtılmıs tavada arkalı önlü pisirin ve sıcakken her iki tarafına cok az tereyagı sürüp sogutmadan servis yapın. Tarifi icin Pembe Tatlar a tesekkürler

Afiyet Olsun 

Pankek

Pankek

Tarifler Nefis Lezzetler   16:31

Pankek

Malzemeler:
1 tane yumurta
2 yemek kasıgı toz seker
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagı un
Yarım su bardagı süt
1 yemek kasıgı erimis tereyagı

Yapılısı:
Yumurta ile sekeri cırpın.Sütü ve erimis tereyagını ekleyin.
Diger malzemeleri de yavas yavas ekleyin. Boza kıvamında olacak. Pancake yumusak ve kabarık olmaması icin cok fazla karıstırmayın.
Yapısmaz bir tavayı hafifce yaglayın ve corba kepcesi ile tavaya dökün. Orta ateste üzerleri göz göz olana kadar yaklasık 1 dk pisirin, sonra diger tarafını cevirip pisirin.

Afiyet olsun.

Mandalina Soslu Kup

Mandalina Soslu Kup

Tarifler Nefis Lezzetler   15:05

Mandalina Soslu Kup

Malzemeler :
1 paket burcak bisküvi
Mandalina sosu:
400 ml mandalina suyu (sıkılıp,süzülmüs)
1 dolu yemek kasıgı nisasta
2 yemek kasıgı toz seker

Muhallebi İcin:
1 litre süt
3 yemek kasıgı un
1 yemek kasıgı nisasta
1 su bardagı toz seker
1 paket vanilya

Yapılısı:
Mandalina suyu,nisasta ve toz sekeri bir tencerede karıstırın.Ocaga alıp 2-3 dakika kaynatın.Bir kenarda arada karıstırarak sogumaya bırakın.
Muhallebi icin vanilya haric tüm malzemeleri bir tencereye alıp ocaga alın.Sürekli karıstırarak pisirin.Vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Ilınana kadar bir kenarda bekletın.Bir cırpıcı veya robotla iyıce cırpın. Biskuviyi robottan gecırin. Kupların tabanına birer kasık bisküvili karısımdan yayın.Üzerine muhallebiden bosaltıp on dakıka kadar bolapta bekletın.(kendini tutması icın)Daha sonra mandalına sosunu da üzerine gezdirin.2-3 saat kadar bolapta bekletip servis edin.

Not: Mandalinaların tatları degisken oldugu icın seker ayarını kendinıze göre ayarlayın.Bu tatlıyı aynı zamanda düz bır tepside de yapabilirsiniz.Bu ölcülerle yaklasık 12 adet kup cıkıyor.

Afıyet olsun

Kerebiç

Kerebiç

Tarifler Nefis Lezzetler   20:50

Kerebiç

Malzemeler:
1 kg un
2 su bardagı zeytin yagı
1 tatlı karbonat
1 su bardagı su
2 corba kasıgı seker
Yarım cay kasıgı tuz

İci icin:
Yarım kilo ceviz ici
2 tatlı kasıgı tarcın
2 tatlı kasıgı seker

Yapılısı:

Hamur icin un, zeytin yagı, su, seker, karbonat ve tuz derin bir kaba alınıp yogurulur. Diger tarafta ic harcı icin ceviz iri olacak sekilde dogranıp tarcın ve seker ile karıstırılır. Hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar kopartılıp yuvarlanır ve icleri oyulur. İcleri cevizli harc ile doldurulup kapatılır. Kerebıcler yaglanmıs fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pisirilir. Soguyan kerebıcler köpükle servis yapılır.

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun

Tarifler Nefis Lezzetler   19:36

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yemek kasıgı tereyagı
Yarım cay bardagı su
300 gram kıyma
1 adet domates
1 adet kapya bıber
1 adet kuru sogan
Maydanoz
1 tatlı kasıgı biber salcası
Tuz,karabiber,pulbiber, kuru nane

Yapılısı:
Kıymayı karıstırma kabına alın.Üzerine ince dogradıgınız veya robottan gecirdiginiz sebzeleri alın.Tuz ve baharatları ekleyip karıstırın.1 adet yufkayı düz zemine yayın.Yufkanın üzerine tereyagı ve su karısımından gezdirip diger yufkayı da üzerine kapatın.Yuvarlak bır aparatla ve ya genis agızlı bır bardakla yufkadan daireler kesin.Hazırlamıs oldugunuz ic malzemeden kasıkla kesmis oldugunuz yufkaların üzerine yerlestirip yaglı kagıt serili fırın tepsisine yerlestirin.Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pisirin. Daha Sonra sıcak olarak servis yapın.

Afıyet olsun