Beşemali Soslu Tavuk ve mantar yemeği

Beşemali Soslu Tavuk ve mantar yemeği

Genel Nefis Lezzetler   23:50

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
O kadar özene bezene yemek yapıyorum. Ama özellikle fırın yemeklerinin

İçeride yemek bekleyen aç ev ahalisi bana rahat vermiyor maalesef 😊

Bu kez de tavuklu versiyonunu biraz daha değiştirerek yaptım. Misafirleriniz için mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Gerçekten harika bir lezzet.
Biraz soğuyunca güzel dilimleniyor ama sıcakken düzgün dilimler çıkmıyor maalesef.
.
Tarif isteyen varsa tabi ki eklerim.
Teşekkür için sadece kalp ❤️bırakmanız yeter🌷
.
.
.
Davet sofralarına özel, çok leziz bir fırın yemeği. Yanına bir pilav bir çorba, bir salata, hatta ekmek ayran ve salata da yeter.
.
BEŞAMEL SOSLU MANTARLI TAVUKLU FIRIN YEMEĞİ
Malzemeler(8-10 kişilik)

3-4 adet orta boy patates
1 adet iri soğan
500 gr tavuk eti
500 gr. mantar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 küçük bağ ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber, kırmızı pul biber
Beşamel sos için

2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı un
Biraz karabiber ve tuz

Üzeri için: Kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Soğanları yemeklik doğrayın
Zeytinyağında hafif sararana kadar çevirin
Sırasıyla tavuk eti, kırmızı biber, ve mantarı ekleyip karıştırın.
Mantarlar utanıp pişince ince doğranmış ıspanağı, tuz ve baharatları ekleyip altını kapatın.
Patatesleri incecik dilimleyin. Ben aparatla dilimledim. Çok ince oldu. Patatesleri tuzlayıp süzgecin içinde yarım saat kadar bekletin.
Suyu süzülen patatesleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tavuklu mantarlı harcı döküp yayın.
Beşamel sosu  için: Tereyağını eritin, içine unu ekleyip hafif kavurun(rengi dönmesin)
Üzerine süt ve tuzunu atıp hızlıca karıştırarak 2 dakika kadar pişirin.
Beşamel sosu yemeğin üzerini kapatacak şekilde döşeyin.
Üzeri hafif kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirin. Sonra üzerine kaşar peynirini serpin.

Yeniden fırına verip, kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişirin. Ben biraz fazla kızartmışım.

@cahide_sultan'na Teşekkürler.

Sultan Kebabı Nasıl Yapılır

Tarifler Nefis Lezzetler   09:59

Sultan Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemeler

Tavuk göğsü-2kg

750 gram patates

750 gram patlıcan

1 tane soğan

pul biberi,kekik

3 tane yufka

Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı margarin

3 temek kaşık un

tuz

Rendelenmiş Kaşar-Üstüne

Yapılışı

1-Patlıcan ve patatesi doğrayıp kızartınız.

2-Tavuk göğüsleri küçük doğrayınız.

3-Tavukları kendi suyu ile pişiriniz.

4-Tavuk üstüne doğranmış soğan ve sıvı yağ ekleyiniz.

5-Hafif sote ediniz.

6-Baharat ve tuz ekleyiniz.

7-Ocağı kapatınız.

8-Yufkayı 4 e bölünüz.

9-İlk parçayı çorba kasesi içine alınız.

10-Yufka içlerine harç doldurunuz.

11-Kalan harcı kaseye doldurunuz.

12-Fırın kabı içine ters çevirip koyunuz.

13-Üstüne sosu sürünüz.

14-Pişmeye yakın fırından alınız.Üstüne kaşar dökünüz.

15-Kaşarlar eriyince fırından alınız.

Afiyet Olsun