Column Left

Sponsorlu Bağlantılar
Genel etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Genel etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

27 Şubat 2023 Pazartesi

Kat Kat Yumuşacık Haşhaşlı Lokum Tarifi

Kat Kat Yumuşacık Haşhaşlı Lokum Tarifi 

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı dışına)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru veya yaş maya
5 buçuk 6 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyin)
İçi için malzemeler;
200 gr haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı







İlk olarak sıvı malzemeleri koyuyoruz ve mayayı ilave edip 10 dakika mayanın aktif hale gelmesini bekliyoruz.
Hamur mayalanırken haşhaşı uygun bir kaba alıp üzerine sıvı yağ ekliyoruz ve haşhaşı ezerek açıyoruz, güzel bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Hamur aktif hale gelince unu yavaş yavaş döküp hamuru toparlıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurun altına un serperek tezgaha alıyoruz ve 4 eşit parcaya bölüyoruz.
Hepsini yuvarlak yapıyoruz ve kenara alıyoruz, ilk yuvarlak yaptığımız hamurdan başlayarak merdane yardımıyla hamuru kare olacak şekilde açıyoruz.
Açtığımız hamurun kenarlarına çok gelmeyecek şekilde haşhaş sürüyoruz ve hamurun her yerine yaydırıyoruz.
En uzun kısımdan rula halinde sarıyoruz ve kenarları düzeltiyoruz.
3 parmak genişliğinde kesilir yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Tepsinin üzerini temiz bir bezle kapatıp tepsi mayası için yaklaşık yarım saat - 45 dakika bekletiyoruz.
Hamur dinlendikçe güzelleşir.
Tepsi mayası olduktan sonra üzerini açıyoruz ve yavaşça yumurta sarısı sürüyoruz, bastırmamaya özen gösterin ki mayalı olan hamur sönmesin.
180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra tekrar üzerini bir bezle kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Afiyet olsun.
Tarif: @melek_ile_lezzetler












STARBUCKS PASTA

STARBUCKS PASTA

KEKİ İÇİN MALZEMELER:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağından bir parmak eksik un 
2 yemek kaşığı kaynar su
1 peket kabartma tozu
1 paket vanilin
1.AŞAMA Yumurta şeker ve kaynar suyu yaklaşık 5 dakika köpük köpük olana denk çırpalım ardından diğer kuru malzemeleride katıp en düşük ayarda birkaç dakika daha. çırpalım.Sonrasında borcamımızı hafif yağlayıp 175° fırında 25 dakika kadar pişirelim .Soğuduktan sonra ıslatmak için oluşturduğumuz sütlü karışımla ıslatalım.







KEKİ ISLATMAK İÇİN:
1.5 tatlı kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı kaynar su
1 su bardağı süt
2.AŞAMA Kaynar su ile kahveyi açıp sütünü ilave edip kekimize eşit şekilde pay edelim.
KREMASI İÇİN MALZEMELER:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket krema
yarımçay bardağı toz krem şanti çırpılmadan ilave edilecek soğumuş kremanın içerisine 
1.5 tatlı kaşığı granül kahve
3.AŞAMASütümüze krema kahve ve vanilin hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişirelim.Piştikten sonra içine 1.5 tatlı kaşığı kahve ve vanilini ilave edip soğutalım.Ilıyınca sıvı kremasını kremşantisinide katıp mikserle 4 5 dakika çırpalım.Kekimizin üzerine eşit şekilde yayalım.
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:
200 gram beyaz çikolata
1 peket krema
20 25 gram sütlü çikolata
4.AŞAMA Kremayı ocağa alıp ılıdıktan sonra içerisine beyaz çikolatalarıda ilave edip erimesini sağlayalım.Benmari usulü.Beş dakika sonra kremasını sürdüğümüz kekimizin úzerine ilave edip üzerini 25 gramlık çikolatayı eritip dilediğimiz gibi süsleyelim.AFİYET OLSUN
Tarif:
@hulya_mutfakta06 









Kabarmaya Doymayan Sodalı Börek

Kabarmaya Doymayan Sodalı Börek

Malzemeler

5 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 şişe soda

İçi için;
Dilediğiniz peynir çeşidi
Maydanoz

Hazırlanışı




Sosu için sıvı yağı, yumurtaları ve sütü karıştırıp bir çay bardağı kadarını en son üzerine dökmek için ayırıyoruz. Tepsiyi hafif yağlayıp, ilk yufkayı bütün olarak kırıştırarak tepsiye yerleştiriyoruz. Kenar kısımlarından biraz dışarı sarkıtıyoruz.
Diğer yufkaları bölerek yerleştirip, her katına sostan sürüp, peynirle maydanoz karışımından serpiyoruz.
Son yufkayı da koyduktan sonra kenarda kalan kısımları böreğin üzerine doğru kapatıyoruz. Böreğin daha düzgün görünmesi için ters çeviriyoruz.
İsterseniz çevirmeden de pişirebilirsiniz. Böreği dilimleyip ayırdığımız sosu üzerine gezdiriyoruz. Son olarak bir şişe sodayı da böreğin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Tarif : @sunum_agaci teşekkürler,





26 Şubat 2023 Pazar

Patlıcanlı Kapıya Biberli Börek

 Patlıcanlı Kapya Biberli Börek

Tadı damağınızda kalacak efsane bir börek tarifi geliyor.  Nefis iç harcıyla patlıcanlı kıymalı börek, çay saatlerinizin favorisi olmaya aday. Afiyet olsun! 

Malzemeler

6 adet yufka

İç harcı için;
200 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet patlıcan (orta boy)
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber






Sosu için;
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı un

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayalım, 1 tatlı kaşığı tuz ile iyice ovalım, üzerini geçecek kadar su ekleyelim, bir kenarda bekletelim ( acılığın çıkması için).
Kıymayı geniş tavamıza alalım, suyu çekene kadar kavuralım.
Sıvı yağ ve küp küp doğranmış kuru soğanı ekleyelim, hafifçe kavuralım.
Minik doğranmış kapya biber ve yeşil biberi ekleyelim, kavurmaya devam edelim.
Su içindeki patlıcanları sıkarak kıymalı harcın içine katalım, patlıcanlar yumuşayana kadar kavuralım.
Salça ve baharatları ekleyelim, en son küp doğranmış domatesi ekleyip 10 dk kadar kavuralım ve altını kapatalım, soğuması için bir kenara alalım.
Sos malzemelerini bir kasede karıştıralım.
1 adet yufkayı tezgaha serelim, 4 kenarını hafif içe katlayarak dikdörtgen haline getirelim.
Sostan heryerine sürelim.
Uzun kenarına iç harcımızdan koyalım ve rulo yapalım.
İstediğimiz boyutlarda kesip tepsiye dizelim, tüm yufkaları aynı işlemle bitirelim.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim, susam serpelim.
180 derecede iyice kızartalım. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
 @belinay.mutfakta
Tesekkurler




3 Nisan 2022 Pazar

Tepsi Kebabı

 Tepsi Kebabı

Malzemeler

700-800 gram orta yağlı dana kıyma (arzu eden yarı kuzu yarı dana kullanabilir)

1 adet kuru soğan

3 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 adet kapya biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz


Tepsiye sürmek için;

1 tatlı kaşığı domates salçası










Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay kaşığı tuz


Üzerini süslemek için:

Domates

Yeşil biber


Hazırlanışı


Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan ince olacak şekilde geçiriyoruz.

Bir kapta kıymayı ve ince çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.

Tepsimize 1 tatlı kaşığı salçayı hertarafına sürüyoruz.

Kıymalı harcımızı hertarafına bastırarak yayıyoruz.

Bir cisimle pasta gibi şekil verelim.

Üzerine biber ve domates dilimleri ile süsleyelim.

Bir çay bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağı koyarak karıştıralım ve tepsimizin üzerine gezdirelim.

200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 





24 Mart 2022 Perşembe

Sudocrem mucizesi Gözlerinize inanamayacaksınız !!!

 Sudocream son zamanlarda adını sık sık duyduğumuz efsaneleşmiş kremlerden birisi aslında pişik kremi lakin hem Avrupa’da hem Türkiye’de kadınlar sivilcelerinden yara izlerine kadar her şeyde kullanıyorlar, Sudocream için ünlülerin gizli güzellik ürünü falan da deniyor çünkü çok ucuz. Ben Sudocream çok zaman önce arap kremini araştırırken keşfetmiştim. Arap kremi cildi beyazlaştışmak için özellikle kullanılıyor ve 3,5 lira gibi bir fiyatı ile hemen hemen her kadının evine girmiş diğer bir efsane kremlerden birisi. İkisini de kullanış birisi olarak karşılaştırma yazmayacağım lakin benziyorlar..








Sudocream 1930’lu yıllarda çıkmış o zamandan bu zamana kadar paketi bile neredeyse değişmemiş içeriğinde antiseptikler ve lavanta var kullanırlen pudralı olduğunu da görüyorsunuz çok koyu bir krem. Sudocream bir nemlendirici gibi sürüp çıkmanız imkansız yüzünüze maske gibi süreceksiniz ve ya sabaha kadar ya da bir iki saat suratınızda duracak öyle bir krem.


Sudocream  içeriğinde neler var

Çinko ve lavanta en büyük özellikleri antiseptik olarak lavanta belki sadece koku vermesi içindir emin değilim içinde alkol ve sinnamat var, sinnamat antibakteriyel bir kimyasal.










Sudocream bebeklerde güvene kullanılabilir mi?

Çok katı bir krem bebeklerde Sudocream kullanırken cilde yedireyim diye düşünmeyin zaten zor olur :) beyaz olarak özellikle pişen yerlerin üzeri kalsın. Her bebekte aynı etkiyi yapmaz ama hem ucuz olması hem de çoğu bebekte işe yaraması nedeniyle çok satılan pişik kremleri arasındandır.


Sudocream sivilcelere ve cilt lekelerine iyi gelir mi?

Sudocream’den efsane diye bahsetmiştik hakikaten öyle, sivilceleri kurutuyor ciltteki hafif kızarıklara iyi geliyor yara ve yanıklara mucize etkisi yaratıyor, egzamayı yatıştırıyor vs vs benim tecrübeme göre bunların hepsi için işe yarıyor..



Sivilceleri kurutuyor: Küçük beyaz başlı sivilceler için kesinlikle işe yarar ama derin akneler başsız sivilceler için sadece bu krem yetmez yine de denemekte her zaman fayda var..



Güneş lekelerini geçiriyor: Bu iddiaya katılmıyorum içinde pudra olduğu için belki cildin rengini biraz açıyor ama bozulmuş cilt rengine faydası olmadığını düşünüyorum yeni akne izleri ve lekeleri için bir nevi çözüm olabilir ama eski lekeler ve yara izleri için faydası olacağını düşünmüyorum.


Yara ve yanıklara iyi geliyor: Kesinlikle doğru yanıklarınız varsa çok çabuk iyileştirecektir, Mikrop kapmasını önlediği de bir gerçek bu sebepten evlerde bulunabilir..


Sudocream 11 liralık fiyatı ile bazı eczanelerde ve internette pek çok kozmetik sitesinde satışı mevcut. Fiyatına göre çok iyi bir ürün. Cildi yumuşatır, küçük sivilce ve aknelere çok faydası olur hatta kurutur, sürekli kullanımda çıkmasını engeller.


Ben çok eskiden kullandığım bir krem olduğu için fotoğrafını çekmemiştim :) o yüzden kusura bakmayın.. fotoğraf alıntıdır..



Arkadaşım Çiğdem eklememi istedi :) biliyorsun bir krem ha deyince etki etmez ama bu krem ediyor, 2 gun bir sivilce kremi kullandım, sonra bir baktım yüzüm bildiğin yanmış derisi soyuluyor, çektiğim acının tarifi yok, hemen sudocrem imdadıma koştu. Zaten uzerinde akne, egzama bir suru sey yaziyor. Hele bebeklerin pisiklerinde anneler bosyere baska kremlerle aci cektirmesin yavrulara. Bunlar mucizeyse bu krem o zaman cidden mucize…