😊Çeltik (Çökertme, Bodrum) Kebabı Tarifi:

😊Çeltik (Çökertme, Bodrum) Kebabı Tarifi:

KEBAP TARİFLERİ Nefis Lezzetler   16:08

❤️
😊Çeltik (Çökertme, Bodrum) Kebabı Tarifi:
🔸yarım kg kuzu külbastı
🔸değirmen tuz ve karabiber
🔸3 adet patates
🔸kızartmak için sıvıyağ
🔸sarımsaklı süzme yoğurt
🔸3 adet domates
🔸1-2 diş sarımsak
🔸3 yemek kaşığı zeytinyağı
😊patatesleri ince dilimleyerek kızartın ve tuz ilave edin. Zeytinyağında minik doğranmış sarımsakları biraz soteleyerek üzerine domatesleri rendeleyin ve tuzunu ilave ederek soteleyin biraz kaynasın, domatesler suyunu çeksin. Etlere tuz ve karabiber ekleyerek biraz bekletin, daha sonra döküm tavayı ısıtarak yüksek ısıda (etler suyunu bırakmadan, mühürleyerek) etleri pişirin (etin bir tarafı iyice kızarmadan diğer tarafını çevirmeyin)👍servis tabağına kızarmış patatesi yerleştirin, üzerine domates sos ve sarımsaklı yoğurt ilave edin, etleri dilimleyerek üzerine yerleştirin ve tekrar domates sos ilave ederek servis yapabilirsiniz😊💞afiyet olsun..

EV YAPIMI BEYTİ

EV YAPIMI BEYTİ

KEBAP TARİFLERİ Nefis Lezzetler   23:24

😊EV YAPIMI BEYTİ tarifi:
😊LAVAŞ için;
🔸yarım paket yaş maya
🔸1 su bar. ılık süt
🔸1 su bar. ılık su
🔸1 çay kaşığı şeker
🔸1 tatlı kaşığı tuz
🔸aldığı kadar un
😊KÖFTE için;
🔸yarım kilo orta yağlı dana kıyma
🔸3-4 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı (yoksa galeta unu)
🔸1 büyük boy kuru soğan rendesi
🔸tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, köfte baharı
😊SOS için;
🔸3 yemek kaşığı tereyağı
🔸2 yemek kaşığı zeytinyağı
🔸1 yemek kaşığı domates salçası
🔸1 yemek kaşığı biber salçası
🔸1 su bar. kadar su, tuz
🔸ortası için; tava yoğurdu
😊ılık su ve sütü bir kaba alarak içine mayayı tuz ve şekeri ilave edin, maya erisin. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun ve yumurta büyüklüğünde bezeler alarak ince açın, büyük boy servis tabağı büyüklüğünde açın. Teflon tavada önlü arkalı pişirin. (Dilerseniz hazır lavaş da kullanabilirsiniz) Köfte malzemelerini (rende soğanın suyunu süzüp kullanın) güzelce yoğurun ve uzun uzun lavaşın arasına sarılacak büyüklükte şekil vererek yağlanmış tepside 190 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Sos için yağları tavaya alarak eritin ve salçaları ilave ederek kavurun, suyunu ve tuzu ilave ederek kaynatın. Fırından çıkan köfteleri lavaşın arasına sarın ve 2 cm kalınlığında keserek servis tabağına yerleştirin, (bu esnada lavaşlarınız soğuduysa fırında biraz ısıtabilirisiniz), üzerine hazırladığınız sosu gezdirin, ortasına da yoğurt koyarak servis yapabilirsiniz 😊💞 afiyet olsun.

Evde Beyti Kebap

Evde Beyti Kebap

KEBAP TARİFLERİ Nefis Lezzetler   12:55

Evde Beyti Kebap Tarifi geldi kizlar😋
.
.
Malzemeler:
1 paket Adana harcı 
Biraz su yarım çay bardağı kadar .

Sosu için 
2 yemek kaşığı tereyağı 
2 yemek kaşığı domates salçası 
Yarım yemek kaşığı biber salçası 
1 tatlı kaşığı pul biber 
Çok az karabiber 
Yaklaşık 1 su bardağı sıcak su 
Servis için 
Yeşil biber 
Domates 
Yoğurt 
Üzeri için 
Kızdırılmış tereyağı .

Köftenin hazırlanışı..
1 kg kıyma bir paket adana harcı biraz su ile güzelce yoğurun bir saat veya yarım saat dinlendirin 
Ve şekil verin köfteleri çok az yağda kızartın .

Sosun hazırlanışı 
Tereyağını eritin 
Domates ve biber salçasını ekleyin karıştırıp biraz pul biber biraz karabiber ekleyip suyuda ilave edip 1-2 dakika kaynatın koyu olursa su ekleyin 
Üzeri için tereyağı kızdırın 
Kızaran köfteleri lavaşa sarın ve dilimleyin servis tabağına 
Dizin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin yoğurt ve üzerine tereyağı döküp en son kenarlarina közlenmiş biber ve patlıcan ile susleyin Afiyet olsun 😋


@bayangurme teşekkürler

ÇÖKERTME KEBABI

ÇÖKERTME KEBABI

KEBAP TARİFLERİ Nefis Lezzetler   21:32

Fazla söze gerek yok efsane lezzeti ile 👌
~Çökertme kebabı~
400 gr kırmızı et
3 kaşık sıvıyağ
2 kaşık tereyağı
1 adet sarımsak
Tuz,kekik,tane karabiber
5 adet patates
Kızartmak için sıvıyağ
Sosu için
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
1 kaşık domates salçası
Yarım çay bardağı su
Tuz, kırmızı toz biber
Servis için sarımsaklı yoğurt
Et ince uzun doğranıp sıvıyağda kavrulur içine sarımsak doğranır 1 çay bardağı sıcak su eklenip karıştırılır tuz ve baharatlar eklenip pişirilir.pişen etlere tereyağı eklenip çevrilir altı kapatılır.Patatesler kibrit çöpü gibi ince doğranıp bol kızgın yağda kızartılır.sos için tereyağı ve sıvıyağ tavaya alınır eritilir salça ve tuz eklenip kavrulur yarım çay bardağı su ve kırmızı biber eklenip kaynatılır.servis tabağına patatesler alınır üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve etler konur etlerin üzerine sostan gezdirip servis edilir.Afiyet olsun 😊

ÇÖKERTME KEBABI

ÇÖKERTME KEBABI

KEBAP TARİFLERİ Nefis Lezzetler   21:32

Fazla söze gerek yok efsane lezzeti ile 👌
~Çökertme kebabı~
400 gr kırmızı et
3 kaşık sıvıyağ
2 kaşık tereyağı
1 adet sarımsak
Tuz,kekik,tane karabiber
5 adet patates
Kızartmak için sıvıyağ
Sosu için
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
1 kaşık domates salçası
Yarım çay bardağı su
Tuz, kırmızı toz biber
Servis için sarımsaklı yoğurt
Et ince uzun doğranıp sıvıyağda kavrulur içine sarımsak doğranır 1 çay bardağı sıcak su eklenip karıştırılır tuz ve baharatlar eklenip pişirilir.pişen etlere tereyağı eklenip çevrilir altı kapatılır.Patatesler kibrit çöpü gibi ince doğranıp bol kızgın yağda kızartılır.sos için tereyağı ve sıvıyağ tavaya alınır eritilir salça ve tuz eklenip kavrulur yarım çay bardağı su ve kırmızı biber eklenip kaynatılır.servis tabağına patatesler alınır üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve etler konur etlerin üzerine sostan gezdirip servis edilir.Afiyet olsun 😊