Sponsorlu Bağlantılar
Haşhaşlı Börek
Malzemeler
*4 adet yufka
*1 sb sıvıyag
*3 yk haşhaş ezmesi(yağda inceltelim)
İç malzemeleri
*2 sb yeşil mercimek( suda haşlayalım)
*1 adet sogan
*1 kasık dolusu salça
*karabiber, tuz,kimyon,
Yapılışı:Yeşil mercimeğimizi üstünü geçecek kadar su doldurup bir tencerede haşlayalım.Biraz diri kalmalı.Bir tava içine yağ ekleyip soğan ,salçayı sote edelim.Sonra haşlanmış mercimeği ekleyelim.Baharatları da ekleyip ocaktan alalım.
Yufkamızın bir katına haşhaş sosundan sürelim.2. yufkaya da azıcık sürelim.Yufkamızı 12 üçgen çıkacak şekilde keselim.Kestiğimiz parçaları içine 1 tatlı kaşık kadar harç dolduralım.Rulo yapıp saralım..Sardığımız börekliği bir gün soğuk ortamda dinlendirelim.Pişermeye başlamadan aynı soslu harçtan üzerine de bir miktar sürelim.200 C fırında yarım saat pişirelim.Afiyet olsun.
Tarif paylaşım için Hanifetak Hanımefendiye Teşekkürler.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments