HAZIR YUFKADAN MERCİMEKLİ VE CEVİZLİ BÖREK
MALZEMELER...
6 Adet yufka
3 yumurta
500 gr süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 pk kabartma tozu
İÇ MALZEMELER
3 su bardağı yeşil mercimek
3 tane kuru soğan
1 su bardağı ceviziçi
1 çay bardağı sıvıyağ
1Tk pulbiber, 1tk karabiber, 1tk kimyon ve tuz.
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle böreğimizin içini hazırlamayla başlayalım.
Mercimeğimizi güzelce yıkadıktan sonra tenceremize alıp üzerini geçecek kadar su koyup pişirelim.
Suyunu çektirmeye çalışalım.Kurusoğanlarımızı ince ince doğradıktan sonra tavamıza yağımızıda ilave edip kavuralım mercimeklerimizi baharatlarımızı cevizimizi ve tuzumuzu ilave edip karıştıralım.
Pişen içimizi soğumaya bırakalım.
Ara sosu yapmak için
Yumurtalarımızın sarılarını üstüne sürmek için ayıralım.
Sütümüze yumurta aklarını,sıvıyağ, kabartma tozunu ilave edip çırpalım.Yufkamızı tek olarak tezgaha yayıp arasına yaptığımız sostan koyup sürelim dikdörtgen yapıp iç malzemeyide koyup rulo yapıp yağlı kağıt koymuş olduğumuz fırın tepsimize alalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim.
170° derecede 45,50 dakikada pişirelim.NOT:Bu ölçülerde 2 tepsi oluyor.
AFİYET OLSUN
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments