Tulumba Tatlısı
Malzemeler
2 su bardağı su (200ml bardak)
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
bir çimdik tuz
2 yemek kaşığı irmik
4 yumurta
şerbeti için
2,5 su bardağı şeker (250ml bardak)
2 su bardağı su
bir dilim limon
Yapılışı :
öncelikle bir gün önceden şerbetini yapın
şerbeti soğuk ve koyu kıvamlı olması lazım.
şerbeti için tencereye şeker,su,bir dilim limon ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kısın
kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın
Tatlının hamuru için su,tereyağı,şeker ve tuzu ekleyip kaynatın.
unu ekleyip hızlıca tahta kaşığıyla iyice karıştırın 2 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
Hamuru oda sıcaklığına gelene karar dinlendirip mikserle veya hamur makinesinde teker teker yumurtaları ekleyin en son 2 yemek kaşığı irmiği de ekleyip karıştırın.
Sıvı yağı geniş bir tavaya alın.
Hamuru krema sıkma torbasına doldurun ve yıldız uçla soğuk yağa sıkıp makasla kesin.
Ocağa alıp kısık ateşte nar gibi kızarana kadar pişirin. Tulumbaları yağdan alıp soğuk şerbete atın ve 1-2 dakika bekletip kevgir yardımıyla çıkarın. Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments