Muzlu Çikolatalı Kek

Muzlu Çikolatalı Kek

Kek Tarifleri Nefis Lezzetler   14:45

 Muzlu Çikolatalı Kek

Malzemeleri

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

3 adet çatalla iyice ezilmiş küçük boy muz

1 çay bardağı damla çikolata

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

Üzerine dilerseniz erimiş çikolata

Yapılışı

Yumurtalar ile şekeri iyice çırpın. Süt ve sıvıyağı ilave edip tekrar çırpın. Çikolata hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. En son çikolataları da katıp karıştırın. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına harcı boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Üzerine dilerseniz kekiniz ılıkken erimiş çikolata döküp de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Kahveli Çikolatalı Cheesecake

Kahveli Çikolatalı Cheesecake

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   22:10

KAHVELİ- ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Malzemeler;

900 gram labne peyniri,

1 su bardağı şeker,

3 adet yumurta,

200 ml sıvı krema,

2 yemek kaşığı nişasta,

1 yemek kaşığı un,

1 tatlı kaşığı granül kahve,

Tabanı için;

1 paket burçak bisküvi,

1 paket kakaolu petibör bisküvi,

125 gram tereyağı,

1 çay bardağı dövülmüş ceviz.

1 yemek kaşığı granül kahve,

2 yemek kaşığı su.

Sosu için;

260 gram sütlü- bitter çikolata,

2 kutu sıvı krema,

1 poşet krem şanti.

YAPILIŞI;

Öncelikle merhabalar;

Alışılmışın dışında tamda kahve ve çikolata severlere göre bir tarif kesin denemelisiniz;

Yapılışına hemen geçelim;

Tabanı için; bisküvileri rondodan geçirip, un haline getirelim eritilmiş ve ılınmış margarini, dövülmüş cevizide ilave edip hepsini karıştıralım 22 cm’lik ayarlanabilir kare kalıbımızın en alt tabanına yağlı kağıdı serelim ve tabanı için bisküvili harcı boşaltıp, bir bardakla bastırıp tabanını oluşturalım bu şekilde dolaba kaldırıp 20 dk kadar bekletelim,

Kreması için;

Geniş bir kasenin içine labne peyniri ve şekeri koyup karıştıralım kuru malzemeleri, granül kahveyi, vanilyayı ve yumurtalarıda tek tek kırıp karıştıralım, en son kremasında ekleyip harcı kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fansız fırında 1 saat kadar pişirelim piştikten sonra fırını aralık bırakalım ve fırının içinde de 25 dk bekletip oda ısısında soğumasını bekleyelim sonra 1 gece beklemesi için dolaba kaldıralım

Üst sosu için ; kremayı 3-4 dk mikserle çırpalım eritilmiş ve soğumuş çikolataları ilave edelim, krem şantiyide koyup katılaşana kadar karıştıralım ve dolapta bu şekilde 1 saat dinlendirelim bir krema torbasına koyup cheesecakenin üzerine uzun şeritler halinde sıkalım son olarak üzerine kakao serpiştirip servise sunalım. Afiyet olsun 

Ekler Pasta

Ekler Pasta

Pasta Tarifleri Nefis Lezzetler   11:36

 Ekler Pasta

Malzemeler

Muhallebisi için;

3 su bardağı süt (200ml bardak)

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı tepeleme un

1 yemek kaşığı tepeleme nişasta unu

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya şekeri

Hamuru için;

100 gram tereyağı veya margarin

1 su bardağı un

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı şeker

1 çimdik tuz

3 adet yumurta ve muhallebiden kalan yumurtanın akı

Sosu için;

200 gram çikolata

Üzerini süslemek için;

Fındık

Fıstık

Hazırlanışı

Önce muhallebiyi hazırlayın; süt un nişasta unu yumurta sarısını tencereye alıp çırpın.

Ocağı açın kıvam alana kadar kontrollü karıştırarak pişirin.

Göz göz olunca ocaktan alıp içine tereyağı ve vanilya şekeri ekleyip yağ eriyene kadar karıştırın.

Başka bir tabağa aktarın, üzerini streç folyoyla kapatıp oda ısısında soğutun.

Şimdi hamurunu pişirin; tencereye tereyağı koyup kısık ateşte yağı yavaş yavaş eritin. üzerine suyu ve şekeri bir çimdik tuzu döküp suyu kaynatın.

Su kaynayınca ocağı orta ateşe alın unu ekleyin helva kavurur gibi üç dört dakika karıştırarak pişirin topaklanma falan olmasın hamuru sonra oda ısında soğutun.

Soğuyan hamura teker teker yumurtaları ekleyip üçer dakika mikserin en yüksek devirince çırpın sonra hamuru bir sıkma torbasına dökün ucunu bir parmak genişliğinde kesin.

Tepsiye aralıklı dökün, sonra elinizi hafif sıvı yağ ile yağlayıp eklerin köşelerini düzeltin uçları yanmasın ve yuvarlak olsun diye.

150 derece önceden ısınmış alt üst ayar fırında 45 dakika pişirin.

Altın rengi olacak üzerine altı her fırın farklı sürede pişirilir siz kontrollü olun lütfen ama sakın fırını açmayın havası sönmesin.

Ekler pişince fırının kapağını aralık bırakıp ekleri soğutun.

Soğuyan ekleri uzunlamasına ortadan kesip içine muhallebiyi sıkın ve kapatın sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya üzerini batırıp servis tabağına koyun.

Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI BOL SOSLU ISLAK KEK

ÇİKOLATALI BOL SOSLU ISLAK KEK

Pasta ve Kekler Nefis Lezzetler   22:34

ÇİKOLATALI BOL SOSLU ISLAK KEK

Su bardağı ölçüm 200ml

Çay bardağı ölçüm 125ml

Malzemeler: 3 adet yumurta benim kullandığım büyük boy sizin ki küçükse 4 kullanın

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı su

1 paket kabartma tozu ve vanilya

2 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı un

Sosu için : 1.5 su bardağı süt

1 çay bardağından biraz eksik şeker

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı dolusu kakao

Çikolatalı pudink: 2 su bardağı süt kullanılacak

Yapılışı: Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım ardından sütü, sıvı yağı, su koyup keki hafifçe karıştıralım. Unu kabarma tozunu,vanilyayı ve kakaoyu ekleyip karıştıralım ve yağlanmış kek kabımıza dökelim bir iki kez yere vurup havasını alalım ve önceden ısıtılmış 170° dereli fırında kontrollü bir şekilde pişirelim ve kürdan testi yapalım.

Kek pişerken sosunu hazırlayalım , sütü sıvı yağı şekeri kakaoyu karıştırıp 1 dakika kaynatıp altını kapatalım. Kek pişince ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak sosu dökelim. Pudingi 2 su bardağı süt ekleyip 2 dakika pişirip sıcakken sosunu çeken kekimize dökelim. Dinlendikçe daha güzel oluyor üzerini ben ceviz ile süsledim. Siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK TARİFİ

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK TARİFİ

Pasta Tarifleri Nefis Lezzetler   13:08

 ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK TARİFİ

4 yumurta

1 su bardagi seker

Yarim su bardagi siviyag

1 su bardagi süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 ila 2 bucuk su bardagi kadar un

2 yemek kasigi kakao

Üzerini ıslatmak icin;

1 su bardağı süt

1 paket tek icimlik toz sicak çikolata

En son kat icin;

1 paket sivi krema

2 paket sütlu cikolata

YAPILIŞI

Yumurta ve seker krema gibi olna dek yuksek hizda cirpilir,diger malzemelerde eklenip cirpilir ve yaglanmis orta boy borcama dokulur,180 derecede pisen kek iyce iliyinca bir bardak ilik sutun icine dokup karistirdigimiz sicak cikolata keke gezdirilir.krema isitilip cikolatalar icinde eriyene kadar karistirilir,kek sutu cekince,iyce ilimis olan cikolata sos(ganaj) dokulur ve dilimlenir.2,3 saat kadar buzdolabinda dinlendirilip servis edilir...

Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart

Tart Tarifleri Nefis Lezzetler   20:59

 Çikolatalı Tart

2 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

Bir paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1.5 su bardağı un

Ganaj için

Bir kutu krema

160 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı

Şeker ve yumurtalar krema kıvamına gelene kadar çırpılır bütün sıvılar malzemeler sırayla eklenir ardından kuru malzemeler eklenir tart kalıbı tereyağı ile yağlanır hazırlanan kek harcı kalıbın içine dökülür 180 dereceli fırında pişirilir ganaj için kremadan 2 yemek kaşığı alınıp küçük bir sıkma torbasına yerleştirilir kremanın diğer kalanını küçük bir tencerenin içine alalım üzerine çikolataları ekleyelim kenarlarından ses gelmeye başlayınca altı kapatılır bir güzel ganajı karıştıralım pişip ılıyan kekin üzerine ganajı mızı dökelim kenarda sıkma torbasında ayırdığımız kremayı üzerine süslemek için kullanalım afiyet olsun