PATLICANLI GÖZLEME
PATLICANLI GÖZLEME
Yemelere doyulmayan harika bir lezzet
Un,su,tuz,bir çay kaşığı instant maya,iki yemek kaşığı sıvıyağ ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz (bir su bardağı un, iki beze olacak şekilde un miktarını ayarlayabilirsiniz)
Yumurta büyüklüğünde bezeler alıp üzerine temiz bir poşet ve bez örterek içini yapana kadar dinlendiriyoruz
İçi için
4 5 tane patlıcanı çok küçük şekilde doğruyoruz
Tuzlu suda 15 20 dakika bekletiyoruz
Bolca soğanı incecik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz
Yeşil biberleri incecik doğrayıp soğanlara ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz
Bir kaşık salça,tuz,karabiber ekliyoruz
Patlıcanların suyunu iyice sıkıp soğana ekliyoruz bir iki dakika kavurduktan sonra yarım su bardağı su ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirip alıyoruz
Hamurları ince açıp yarısına içten koyup kapatıyoruz
Kenarlarını iyice yapıştırıp ruletle kenarından geçip düzeltiyoruz
Döküm tavada arkalı önlü pişirip pişince yağlıyoruz
Sıcak servis yapıp afiyetle yiyebiliriz
Yapanlara kolay gelsin şimdiden afiyet olsun 😊
