STARBUCKS PASTA

STARBUCKS PASTA

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   00:58

STARBUCKS PASTA

KEKİ İÇİN MALZEMELER:

5 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1.5 su bardağından bir parmak eksik un 

2 yemek kaşığı kaynar su

1 peket kabartma tozu

1 paket vanilin

1.AŞAMA Yumurta şeker ve kaynar suyu yaklaşık 5 dakika köpük köpük olana denk çırpalım ardından diğer kuru malzemeleride katıp en düşük ayarda birkaç dakika daha. çırpalım.Sonrasında borcamımızı hafif yağlayıp 175° fırında 25 dakika kadar pişirelim .Soğuduktan sonra ıslatmak için oluşturduğumuz sütlü karışımla ıslatalım.

KEKİ ISLATMAK İÇİN:

1.5 tatlı kaşığı granül kahve

2 yemek kaşığı kaynar su

1 su bardağı süt

2.AŞAMA Kaynar su ile kahveyi açıp sütünü ilave edip kekimize eşit şekilde pay edelim.

KREMASI İÇİN MALZEMELER:

4 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı un

1 paket vanilin

1 paket krema

yarımçay bardağı toz krem şanti çırpılmadan ilave edilecek soğumuş kremanın içerisine 

1.5 tatlı kaşığı granül kahve

3.AŞAMASütümüze krema kahve ve vanilin hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişirelim.Piştikten sonra içine 1.5 tatlı kaşığı kahve ve vanilini ilave edip soğutalım.Ilıyınca sıvı kremasını kremşantisinide katıp mikserle 4 5 dakika çırpalım.Kekimizin üzerine eşit şekilde yayalım.

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:

200 gram beyaz çikolata

1 peket krema

20 25 gram sütlü çikolata

4.AŞAMA Kremayı ocağa alıp ılıdıktan sonra içerisine beyaz çikolatalarıda ilave edip erimesini sağlayalım.Benmari usulü.Beş dakika sonra kremasını sürdüğümüz kekimizin úzerine ilave edip üzerini 25 gramlık çikolatayı eritip dilediğimiz gibi süsleyelim.AFİYET OLSUN

Tarif:

@hulya_mutfakta06 

Havuç Dilimli Baklava

Havuç Dilimli Baklava

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   14:50

 Havuç Dilimli Baklava

Malzemeler

470 gr baklava baktat markası

200 gr tereyağı

Yarım cay bardağı sıvıyağ yağı

1 su bardağı cekilmiş Antep fıstığı

Şerbeti icin

2.5 su bardağı şeker /250 ml bardak

2.5 su bardağı su

1 ince dilim limon

31,32 mm borcam

Yapılışı

Öncelikle tereyağı ve sıvıyaği ocakta eritiyoruz.

Tatılımızı hazırlıadıgımız tepsimizin altını güzelce yaglıyoruz. Paketi acıyoruz tamamını tepsi boyutunda keserek kenara alıyoruz. Önce yuvarlak kestıgımız yufkadan bir tane koyuyoruz sonra yandan çıkan parçaları da tepsımıze yerleştırıyoruz. Kenardan çıkan parçalar bitene kadar aralarına fırca yardımıyla yağ serpıştırelım. Bir bardak Antep fıstığı yayıyoruz. Kalan yuvarlak 14 yufkayi da tepsımıze aralarını yağlayarak tepsimizi bitiriyoruz. Kenarlarını bir bıçak ile ice itiyoruz videoda olduğu gibi sonra bıçak ile once ikiye kesiyoruz sonra dört parçaya sonra sekiz parçaya sonra 16 parçaya dilimliyoruz, kalan tereyağı üzerine döküp 170 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbeti icin su ve şekeri ile bir dilim limonu tencereye koyup kaynatın. Kaynadiktan sonra yaklaşık 17-20 dakika orta ateşte kaynasın. Kenara alın baklava piştıkten sonra ılık şerbeti verin tatlı fırından cıkınca ılk sıcaklığı cıksın şekilde, üzerine dökerek şerbetleyin. Korkmayin hamur olmaz tatlımız. 

Not tereyağını köpüğünü baklavaya kulanmayın altını üstünü güzel kızartın .

Not baklavanım şerbet sıcak verdim tatlı fırından cıkınca ilk sıcaklığı gidince şerbeti verin hamur olmaması icin tatlınız güzel pişirin

şerbeti kıvamlı olsun ne çok koyu bir şerbet nede sulu bir şerbet olmasın kıvam tam güzel olursa tatlı güzel olur şerbetin hepsini kulanmadım biraz kaldı yeterince şerbet ne fazla nede az olsun siz göz kararı ayarlayın hanımlar

afiyet olsun...

Revani Tatlısı

Revani Tatlısı

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   14:41

 Revani Tatlısı

Malzeme listesi:

Dört adet yumurta

Bir su bardağı toz şeker

Bir buçuk su bardağı un

Bir çay bardağı irmik

Birçay bardağı çiçek yağı

Bir paket vanilya

Bir paket kabartma tozu

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker

4,5 su bardağı su

Bir dilim limon

Hazırlanışı:

Karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığına gelmiş yumurtaları kırıyoruz. Toz şekerle birlikte mikserin en yüksek devrinde 4 ile 5 dakika kadar köpürtüyoruz. Peşinden çiçek yağı ilave edip bir tur daha karıştırdıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilya ilave ediyoruz videoda gösterdiğimiz şekilde. Spatula ile karıştırıp yağlanmış büyük boy cam kabın içine alıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırının orta katın bir altına koyup pişirmeye başlıyoruz. Turbo fan çalıştırmadan 35 ila 40 dakika arasında pişiyor. Kapağını asla açmayalım yoksa söner. Camından kontrol edelim. Bazı fırınlar çok hızlı pişiriyorlar o yüzden yakmamaya özen gösterelim. Tatlımız fırında pişerken bir tencere içerisine şeker, su ve limon koyup kaynatıyoruz. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika yeterli olur. Fazla kaynatırsak kıvamı yoğunlaşmış olur. Şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Fırından çıkmış olan tatlımız ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti ile buluşturuyoruz. Tamamen soğuyuncaya kadar tezgah üzerinde bekletelim. Sonrasında buzdolabına koyup soğuttuktan sonra dilimleri kesip dondurma ve istediğiniz meyveleri ile süsleyip servis ediyoruz.

Pastane Şekerparesi

Pastane Şekerparesi

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   10:39

 Pastane Şekerparesi

125 gr tereyaği yada margarin (oda sıcakliginda)

1 adet yumurta

Yarım su bardağı pudra şekeri

2,5 yemek kaşığı irmik

1 paket kabartma tozu

1 vanilya

Aldigi kadar un yaklaşık 2 su bardağı

Şerbeti icin

2,5 su bardağı seker

3 su bardagı su

3-4 damla limon suyu

Üzerine batırmak için fındık

Yapılısı

Oncelikle tatlımızın serbetini hazirlayip sogumaya birakiyoruz.tatlı sicak serbet soguk olacak.tozsekeri ve suyu bir tencereye aliyoruz.kaynayinca icine limon suyunu koyup 5 dakika kaynatıp altini kapatalim.serbet sogurken hamuru yapalim.un haric butun malzemeleri karistiralim.unuda dikatlice koyalim.ele yapismayan kivamli bir hamur yapalim.ceviz buyuklugunde parcalar koparip yaglanmis tepsiye dizelim.ortalarina fındık batirip 175 derece firinda pembelesene kadar pisirelim.birkac dakika ilk sicakligi cikinca soguk serbeti gezdirelim.afiyet olsun

BAL BADEM TATLISI

BAL BADEM TATLISI

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   22:21

 BAL BADEM TATLISI

Hamuru İçin

200 gr margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta

1 çay bardağı Hindistan cevizi

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

3 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Üzeri için

Yarım çay bardağı kadar süt

Mavi haşhaş

Kahvaltılık sürmelik çikolata

(Dilerseniz kuvertur de kullanabilirsiniz)

Fındık, ceviz ya da badem

Şerbet için

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Bir dilim limon

(Şeker 2,5 olabilir üzerinde çikolata var çünkü)

su bardağı ölçüm 200 ml

çay bardağı ölçüm 125 ml

Yapılışı

İlk olarak yumurta ve toz şekeri mikserle şeker eriyene kadar çırpalım sıvıyağ ve margarini ekleyip tekrar çırpalım un hariç bütün malzemeleri ekleyip elimizle yoğuralim. En son unu da kontrollü bir şekilde ekleyelim. Yumuşak ele yapışmayan hamur olacak. Yuvarlak şekil verip önce süte sonra haşhaşa batiralım. Ben 850 gramlık baklava tepsisi kullandım tam geldi. Ortasına serçe parmağımizi batırıp hafif çukur açalım. 170 derece de güzelce pissin çatlasın. Pişince soğumuş şerbeti fırından yeni çıkmış tatliya dökelim. Bir iki saat dinlendirelim. Soğuyunca ve şerbeti çekince sıkma torbası yardımıyla çikolatalari çukura sıkalim ve üzerine istediğiniz kuruyemişi koyalım. Afiyet olsun 

PORTAKALLI SARAY SARMASI

PORTAKALLI SARAY SARMASI

Tatlı Tarifleri Nefis Lezzetler   16:17

 PORTAKALLI SARAY SARMASI

Malzemeler;

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı tereyağı

2 paket vanilya

Tepsinin tabanı için;

1 tatlı kaşığı tereyağ

2 su bardağı hindistan cevizi

Portakallı sosu için;

3 su bardağı portakal suyuk(hazırda kullanabilirsiniz.)

Yarım çay bardağı toz şeker

1 dolu yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

Yapılışı;

Öncelikle fırın tepsisinin tabanına tereyağı sürüyoruz.Ardından her yerine gelecek şekilde hindistan cevizi serpip hafif bastırıp bekletiyoruz.Muhallebisi için vanilya hariç verilen malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırıp ocağa alıyoruz.Kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.Altını kapatmaya yakın vanilyalarıda ekliyoruz.Muhallebi sıcakken tepsiye dikkatlice döküp spatula ile düzleyip yayıyoruz.Bu şekilde donması için bekletiyoruz.Portakal sosu için verilen malzemeleri karıştırıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.Hazır olan sosumuzuda donan  muhallebinin üzerine döküp yayıyoruz.Tepsiyi buzdolabında en az bir saat bekletiyoruz.İyice dinlenip donan muhallebiyi tepsinin uzunlamasına ortadan ikiye daha sonra da enlemesine olacak şekilde üç parmak kalınlığında kesiyoruz.Her dilimi rulo şeklinde sarıp servis tabağına alıyoruz.İstege bağlı üzerlerine krem şanti sıkıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.