KUŞBAŞILI MANTARLI BEZELYE YEMEĞİ

KUŞBAŞILI MANTARLI BEZELYE YEMEĞİ

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   22:22

 KUŞBAŞILI MANTARLI BEZELYE YEMEĞİ

Malzemeler

1 paket mantar 

1 çorba kasesi haşlanmış bezelye 

300 gr kuşbaşı et 

4 diş sarımsak 

3 adet domates 

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı biber salçası 

tuz zeytinyağı 

tarif 

önce mantarları ayıklayıp şekilli kesip az limonlu suda haşlayıp suzelim suyunu dana etide üzerini geçecek su ekleyip düdüklü de 25 dakika haşlayalım tencereye mantarı eti yagı ilave edip sarımsakları da dograyalım hafif kavurup küçük dogranmış domatesleri ekleyip 5 dakika kavurup salçayı ilave edip 2 dakika pişirip bezelyeyi de ekleyelim tuz kalan et suyunu üzerine gezdirip 10 dakika pişirip çok az sıcak su ekleyip 5 dakika pişirip ocağı kapatıp üzerine kekik serpiştirelim 

not arzuya göre dereotu severseniz kekik yerine dereotu da dograyabilirsiniz sevgiler 

SAÇ KAVURMA

SAÇ KAVURMA

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   23:48

Saç Kavurma Tarifi 

500 gr kuzu yada süt danası et ben kuzu eti kullandım

Biraz da iç yağı

5-6 tane yeşil sivri biber 

4 orta boy olgun domates 

1 çay bardağı zeytin yağı (eğer elinizde varsa zeytin yağı yerine kuyruk yağı yada iç yağı da kullanabilirsiniz

Yeterince tuz 

Hazırlanışı:

İlk önce iç yağımızı küçük küçük doğrayıp sacımıza alalım ve eriyip kızarana kadar kavuralım ve üzerine minik minik doğradığımız etlerimizide sacımıza alıp suyunu salıp çekene kadar kadar pişirelim bu arada kenarından yağımızı da yavaş yavaş ekleyelim etlerimiz kızarmaya başlayınca minik minik doğradığımız biberlerimizi de ekleyip ara ara karıştıralım 5-6 dakika kadar sonra kabukları soyulup doğranmış domateslerimizi de ekleyip suyunu çekip pişmeye bırakalım tabiki ara ara karıştırmayı ihmal etmiyoruz etimiz ve sebzelerimiz pişip suyunu çektiğinde yeterli tuzunu da ekleyip 5 dakika daha pişirip sıcak servis yapalım 

Afiyet olsun

@miskokulu.mutfak

BELEN TAVA

BELEN TAVA

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   21:49

 

BELEN TAVA

1 kg küçük doğanmış kuşbaşı (dana-kuzu ne seviyorsanız)mutlaka biraz kuyruk yağıda doğrayın 

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

3 adet soğan 

5 adet domates

1 baş sarımsak 

1 fincan sıvıyağ 

3-4 yemek kaşığı tereyağ 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

●bütün malzemeleri dogarayin, baharatları ekleyip güzelce karıştırın fırın tepsisine koyalim,üzerine yağlı kağıt kapatıp 45 dk 200 derecelik fırında pişiriyoruz, 10 dk kadar üzerini açalım kızartalım

Via @3_prensesannesi teşekkürler

CİĞER KIZARTMA

CİĞER KIZARTMA

Yemek Tarifleri Nefis Lezzetler   11:22

CİĞER KIZARTMA .

MALZEMELER .

1 kilo dana ciğeri .
1,5 tatlı kaşığı pulbiber .
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber .
Yarım çay kaşığı karabiber .
1 çay kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Sıvıyağ (Kızartmak için)

YAPILIŞI .
.
Ciğerler küp küp doğranıp tuzlanır.
derin bir kızartma tenceresinde bol sıvıyağ kızdırılır.
Ciğerler eklenip çok kurutmadan iki üç dakika kızartılır.(İki parça halinde kızartabilirsiniz.Patates kızartacaksanız önce patatesi kızartın.)
Karıştırma kabına alınıp üzerine kızartma yağından dört beş yemek kaşığı gezdirilir.
Pulbiber,toz kırmızı biber,karabiber,kimyon ve kekik eklenir.
Karıştırılıp patates kızartması ve soğanla servis edilir.afiyet olsun @aslinin_tarif_defteri teşekkürler

Tepsi (Sini) Kebabı

Tepsi (Sini) Kebabı

TARİFLER. Nefis Lezzetler   12:23

 üzerine koymak için

4 tane yeşil biber
4 tane kırmızı biber
İsteğe göre domates ben çeri domatesi tercih ettim
HAZIRLANIŞI;
Kıymayı yoğurma kabına koyuyoruz soğan sarımsak biberi rondodan geçirip maydanozları da minik minik doğruyoruz baharatları da ekleyip salçasını ve üç çorba kaşığı sıvıyağıda koyuyoruz elimizle iyice karıştırıyoruz bütün malzemelerin iyice harmanlanması lazım bir 2 saat üzerini streçleyip dinlendiriyoruz, ( ben 2-3 tane patatesi çiğden

İncecik doğrayıp tepsiye dizdim az sıvı yağlayıp 15-20 dakika pişirdim çok güzel olur tavsiye ederim ) kıymamızı elimizle bastırarak yerleştirip , üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı döküyoruz, domates ve biberinide koyup 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kolay gelsin afiyet şifa olsun herkese
Tarifi için yildiz_mutfakta‘ya Teşekkürler

ETLİ PİLAV

ETLİ PİLAV

Tarifler Nefis Lezzetler   14:07

ETLİ PİLAV
Malzemeler
500 gr dana kuşbaşı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
zeytinyağı tuz

Hazırlanışı:Pirinçleri yıkamadan sıcak suda 30 dk bekletip soğuk su ile yıkayıp suyunu süzgeçte süzdürün.
Tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyup tereyağı eriyince pirinçleri ekleyip 15 dk ara ara karıştırarak kavurup tuz, şeker limon suyu ve sıcak suyu ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.

Kuşbaşı etleri tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen etlere 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip 5dk harlı ateşte kavurun.
Etleri ister pilava karıştırıp isterseniz benim gibi pilav üzerinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun……..Tarif için Pembe Tatlar’a teşekkürler